要做什么样的准备 1工具准备: 现在,很多地方都有儿童厨具出售。这些“小人版”的厨具,会让孩子们觉得自己是属于厨房的,厨房不仅仅是大人的世界。当然,这些厨具也更安全一些。 小米有自己的围裙和一些小号餐具(比如木质勺子、夹子、小而钝的刀)。小米刚开始帮厨时,用的是IKEA的儿童餐具刀,很钝,割不到手,而且能切香蕉。我们还有一个小台座让她站着,这样,她就能在厨房的工作台上舒适地帮厨了。
2心理准备:
小心:
怎么保护好孩子?家长要考虑全面,想好有可能发生的事。时刻警惕。比如:不要单独让孩子用锋利的刀。不要一不留神,就让孩子独自靠近了火和开水。但是,可以带着孩子,让他们感受“火”和“开水”。比如下饺子时,可以让孩子站在自己身边,让他们看着水从常温变得沸腾,问他们:愿意把小手伸出来,体验锅子上蒸腾的水蒸气吗?这时,他们就体会了:“什么是烫?”、“为什么我们不能随意碰滚烫的水和火?” 还要注意:不要将锅柄朝外,以免孩子去拉锅柄。同时,还要避免一些不适合的菜谱(比如需要用热油炸的)。 耐心: 你很可能会遇到这种状况。孩子对做披萨的面团产生了浓厚的兴趣,拿着面团不停地端详,仿佛这是稀世珍宝。然后还用舌头不停地舔面团。这个过程可能会持续20多分钟。这时,你不要急,也不要打扰孩子。就让他沉浸其中吧! 要试着将每一个任务分解成多个步骤,而且易控制、易操作。让孩子对自己在做的事情有一种主人翁的意识。如果孩子只是看着大人做,就不要期待他们去参与或玩得开心了。 尊重之心: 孩子们是在学习一种新的技能。千万别因为一个小错误而责备他们,或无意识地说:“哎呀,你不可以这样。真难看!”这样会打击他们的自信心。所以,如果是赶着做一顿饭的话,就不要让孩子帮忙了。最好在周末,让他们来学做饭,因为周末悠闲的节奏比较适合他们。 有一次,小米做蓝莓酸奶棒棒冰。老皮让小米把调好的蓝莓酸奶倒进冰棒桶里,小米把酸奶洒到了冰棒桶周围。我观察老皮:他全程没有作声。等小米做完后,他用食指抹着洒在外面的酸奶说:“这些酸奶没有被小米送‘回家’,那就送到爸爸的肚子里吧。”
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