调治肝郁脾的药膳

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　　调治肝郁脾虚型亚健康方面效果颇佳的药膳：

　　1.菠菜炖血：菠菜200克，动物血100克，共同做汤。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，可治疗肝气不舒，加上动物血，有良好的健脾补血作用，适用于肝郁脾虚型亚健康。

　　2.柚皮醪糟：柚子皮（去白）、青木香、川芎各等份，醪糟、红糖适量，前3味制成细末，每煮红糖醪糟1小碗，加入药末3～6克，趁热食用，1日2次。柚子皮能宽中理气、消食化痰；青木香行气止痛，常用于肝郁气滞、肝胃不和；醪糟、红糖既能散寒和血，又能健脾益胃和中，特别适合亚健康人群。

　　3.甘松粥：甘松5克，粳米100克，将甘松水煎，煎成后去渣取汁备用；粳米熬粥，待粥熟时加入甘松汁稍煮即成。每日1～2次，温热服食。甘松性味辛、甘，温，入脾、胃经，能行气止痛、开郁醒脾，加入粳米为粥，可以健脾补中。全方共奏行气开郁健脾的功效，对此型亚健康疗效较好。

　　4.砂仁橘皮粥：砂仁10克，橘皮5克，粳米100克，先将砂仁研成细末，粳米、橘皮依法熬煮为粥，粥成加入砂仁末稍煮即成。砂仁具有行气宽中、温中化湿、开胃健脾消食的功效，《本草纲目》中说“砂仁……理元气，通滞气”，配合橘皮疏肝理气。由于砂仁所含的成分为多种挥发油，不宜久煎过煮，煎煮时间过长，可减低效力。另外，阳虚和实热病人，不宜食用此粥。