香葱鸡蛋饼

郭芙蓉 · 发表于 2015-5-20 14:46:54

香葱鸡蛋饼

用料：面粉50克 鸡蛋60克 水适量 油适量 盐少许 小葱适量

香葱鸡蛋饼的做法

将小葱洗净，切成小段。

将面粉倒入小盆中。

鸡蛋打破，搅匀成蛋液。

将蛋液倒入小盆中。

将蛋液和面粉搅匀。

分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。

用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。

放入葱段，滴入几滴油。

向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。

煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。

待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。

翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。

我一直都很萌 · 发表于 2015-5-21 08:06:17

哇，很好吃的样子

冬天爱情可乐 · 发表于 2015-5-21 08:52:57

芙蓉，至关重要的地方没说，面粉和蛋液的比例。

冬天爱情可乐 · 发表于 2015-5-21 08:53:21

多一些或少一些都有差的。

郭芙蓉 · 发表于 2015-5-21 08:55:53

冬天爱情可乐发表于 2015-5-21 08:52
芙蓉，至关重要的地方没说，面粉和蛋液的比例。

好的，我补充一下

郭芙蓉 · 发表于 2015-5-21 09:02:21

本帖最后由郭芙蓉于 2015-5-21 09:05 编辑

重要补充
两人份：面粉72克，水180克，鸡蛋2个，盐3克，其他调味依据个人口味适当

欢迎各位多多分享经验

haishen0574 · 发表于 2015-6-28 09:38:57

味道很美

最难风雨故人 · 发表于 2015-6-29 12:12:52

haishen0574 · 发表于 2015-7-12 09:12:50

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[美食DIY] 香葱鸡蛋饼