本帖最后由 小男拧 于 2010-3-21 19:10 编辑
题记: 首先非常感谢热心网友MisS▂.思 为我们提供的场地, 并为宝宝们送上了一堂精彩的蛋糕制作全程体验, 再次感谢热情好客的MisS▂.思, 谢谢你
下面就不多说废话了,直接上图
准备材料: 蛋4个, 精细白砂糖, 牛奶, 低粉100克, 玉米淀粉10克, 柠檬皮一个
其他: 白醋少许, 盐少许
PS : 烤箱倒数第二层, 150 度, 1个小时
将低粉100克, 玉米淀粉10, 摇匀, 可以的话最好象这样过筛
倒入牛奶80ml, 油60ml
将鸡蛋打碎, 并分离蛋白和蛋黄
搅拌蛋黄至调匀
就象这样, 就差不多了
打蛋白, 这个比较费手活了, 否则这手可有的折腾了, MisS▂.思建议大家用机器打
打至3-5分钟, 加入白砂糖, 醋少许, 继续搅和
3-5分钟后成乳白状, 这个时候已经非常的漂亮了
小朋友们用心的观看...
打成这样, 锋利, 不软化, 歪倒, 基本就OK了
将打好的蛋白, 抽1/3加入蛋黄这里搅拌, 调和
象炒菜一样搅拌即可, 不用过大力, 搅拌均匀后, 再把2/3 的倒入一起调和
打成形状的蛋糕放入烤箱, 小朋友自由活动, 等待出炉 (PS : 期间忘记拍了)
小朋友们围观烤箱...
3 个小朋友研究起蛋糕书起来了, 想必以后成蛋糕师, 哈哈...
成形的蛋糕终于出炉拉, 别小看这蛋糕裂开了, 据说这样的蛋糕非常的好吃, 因为打的特别匀和, 虽然卖相上难看了些
恩..恩....我吃, 我吃, 我吃吃...
不要拍我嘛.....
传累了我 , 不过看见小朋友那么开心, 也就比什么都值得了, MisS▂.思说下次有机会还可以继续再去, 做那个泡芙蛋哒和饼干之类, 让小朋友们真正体验, 动手制作的快乐过程, 这次由于我没有准备周到, 期待下次更精彩的活动.
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