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[菜谱分享] 怪味鸭舌!谁来挑战?

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发表于 2015-5-27 16:29:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
      鸭舌家里常备,卤过蒸过煮过。五香茄味香辣也一一尝试过,今天就来一个怪味得,乱七八糟一堆的调料,最后再用披萨草再点缀了一下,家里说还真是有点怪味。上菜谱了,朋友们要是喜欢也可以参考一下。
1.jpg

主料

生鸭舌 (250克)

调料

柠檬 (适量) 生姜 (适量) 料酒 (适量) 酱油 (适量) 可乐 (适量) 披萨草 (适量)

厨具

电烤箱或微波炉





备好生鸭舌一份。   

11.jpg



用细盐搓腌均匀。   

2.jpg


再用温水冲洗干净备用。   

3.jpg


锅里加入事先调好的酱料及姜片柠檬。   

4.jpg


将洗好的鸭舌下锅。   

5.jpg


煮至鸭舌入味收汁。   

6.jpg


再将鸭舌夹出铺在烤盘内,洒上披萨草提香味。   

7.jpg


再入烤箱180度,叮5-10分钟,其间不要离开,注意观察不要烤过焦了,只要烤制鸭舌表现微干即可。   

8.jpg


这样子一份怪味鸭舌就完成了。

9.jpg



小窍门:

      煮到后期收汁要注意,不要离锅不过太干。烤的时候也一样。调味料的配用,按个人的口感来定。披萨草没有可以用其它的香料,香菜也可以哦。反正怪味,只要你喜欢就可以。


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