急性痛风、皮肤过敏、肺吸虫导致的胸腔积液,这些临床病例真不少 食用小龙虾一定得注意——— 洗净煮透,尽量不喝啤酒 2015年06月16日宁波日报
本报讯(记者蒋炜宁 通讯员应红燕)家住海曙区的李先生超爱小龙虾。上周四,他和两位朋友大吃一场,每人“消灭”了至少1.5公斤,上周六,他又畅快地吃了一顿,还喝了两瓶啤酒解辣。结果,周日一起床,右脚大脚趾疼得厉害,医生说他是痛风性关节炎急性发作。 过量吃小龙虾 喝啤酒会导致痛风 “不是海鲜配啤酒才会诱发痛风吗?”李先生觉得奇怪。 昨天,笔者就此问题请教了李惠利医院肾内科副主任医师徐鹏杰博士。他说,大量食用小龙虾,再配上啤酒,确实会引起痛风性关节炎急性发作,特别是尿酸已经偏高的人更容易“中招”,小龙虾上市的季节,常能遇到这类患者,其中的道理,和海鲜配啤酒是一样的。 笔者查询嘌呤含量对照表发现,小龙虾属于中等嘌呤食物,每100克,嘌呤含量约60毫克,而秋刀鱼含有134.9毫克、蛤蜊含有316毫克、公牛肝554毫克。 吃小龙虾,动辄一二公斤,这就会导致嘌呤摄入过量。特别是这个季节的小龙虾,虾黄较多,虾黄的嘌呤含量更加丰富。 另外,酒本身就是痛风急性发作的重要诱因,酒精在体内代谢为乳酸,会抑制尿酸由肾脏排泄,特别是啤酒,含有较多的鸟苷酸,代谢后会产生嘌呤,导致尿酸增高。尿酸增高后,尿酸盐形成结晶,沉积到关节中,就会引起痛风。 徐鹏杰说,龙虾虽好吃,但不能贪多,更不能边吃边喝啤酒。特别是尿酸偏高的人,实在想吃,每次尝几个解解馋就可以了。 警惕皮肤过敏 和肺吸虫导致的胸腔积液 提起和小龙虾有关的疾病,不少人能想到的或是“横纹肌溶解症”。其实,除了横纹肌溶解和痛风,还有些疾病是要在“过瘾”的同时加以警惕的。 李惠利医院皮肤科王佳华主任医师说,今年小龙虾上市后,已经遇到多个吃了小龙虾后皮肤过敏的病例。 “最严重的一例,是中毒性红斑。患者全身通红,连眼白部分都布满了红血丝。还有人吃过小龙虾后出现荨麻疹、过敏性红斑。”王佳华说。 因为现在检测过敏原小龙虾不是单独项目,不能完全肯定这些过敏患者是对小龙虾过敏,但可以肯定,一定与吃了大量的小龙虾有关系。 王佳华说,这些过敏现象,有可能是患者本身对小龙虾过敏;也可能是小龙虾烹饪时调料过多,患者对某些调料过敏;另外,如果小龙虾烹饪前清理不干净,肠道细菌感染,也会出现荨麻疹等皮肤过敏现象。 她建议,过敏性体质的人尽量少吃小龙虾。 另外,李惠利医院呼吸科副主任汤耀东主任医师介绍,临床遇到过多例因小龙虾没有煮熟或清理不干净,肺吸虫进入体内导致胸腔积液的病例。 “很多小龙虾生长的水质较差,体内容易寄生肺吸虫,烹饪时煮得不透,肺吸虫进入肠道后会侵入胸腔,寄居在人的肺部,从而导致胸腔积液。”汤耀东说。
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