本帖最后由 simple人生 于 2015-9-11 10:21 编辑
小草坝风景：
四季景色迷人的小草坝，春赏花、十里花溪美不胜收；夏观瀑，瀑布叠水流连忘返；秋采红叶，五齿枫林溢彩纷呈；冬踏雪，雾凇冰挂景色醉人。小草坝是自然造化赐予人类最美丽的乐土，充满诗意的“人间仙境”
新鲜天麻：
新鲜天麻每年只挖一次（9-12月份）。只有这期间挖的天麻才是最饱满最营养的。错过了这期间的新鲜天麻，就只有再等一年。从地里挖出来的新鲜天麻，像土豆那样炒食或煮食、炖食，吃在嘴里微甜、香。内含天麻素，蛋白质，氨基酸等微量元素。性温，无毒。 新鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻，所以药性远远好于干品！天麻素不能煮太久。天麻切片炖鸡或者炖排骨，汤炖好之后加入天麻片再顿一小会儿。煮得太烂营养会丢失的。新鲜天麻对治疗头痛很有效果的。一次不要吃太多，因为有些人对天麻过敏，所以第一次吃少一点。
干天麻因个头、重量、每颗大小匀称等这些因素，可以分为顶级，一级，二级，三级等。顶级，一级为送礼佳品。二级三级自家保健最为理想，在此推荐就是二级的，一斤在20个左右，功效完全不输于顶级、一级，价格公道合理。
新鲜天麻制作方法：
1、 鲜天麻羊肝粥 【原料】鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克 【制作方法】羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。 【功效】补肝、明目，治头晕。
2、天麻煮鸡蛋 配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可 【功效】治疗头痛目眩
3、天麻、枸杞煮猪脑 配方制作：鲜天麻1 00克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可 【功效】对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助治疗作用。
4、天麻山药炖乳鸽 配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各1 00克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。 将高压锅臵于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压1 0分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。 用法：食肉饮汤 【功效】具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
5、天麻鸭子 配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。 用法：食肉饮汤 【功效】滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，妊娠先兆流产，伴目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。
6、天麻肉片汤 配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。 用法：药、汤俱食 【功效】滋补潜阳，平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。
7、天麻核桃鱼： 原料:去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条（约1500克），酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。 做法: （1）、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。 （2）、将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼臵盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。 （3）、将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。 应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗 【功效】平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。
8、鲜天麻茶 【原料】鲜天麻片（不需要加工）20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚 【制作方法】鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。 【功效】去肝火，明目，补肾，治高血压。（注，只有新鲜天麻才能泡茶喝，干天麻不行）
9、 清炒鲜天麻片 【原料】鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。 【制作方法】将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用
10、新鲜天麻泡酒 【制作方法】将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与白酒（60度左右的白酒）采用1:5左右的比例浸泡20天左右即可饮用，每次饮酒15-20克， 【功效】主治头晕、头疼、风湿性疼痛。
11、新鲜天麻泡蜂蜜 【制作方法】将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次 【功效】主治头晕、头疼。
干天麻吃法： 1、干天麻一般是磨粉以后用温水吞服，早晚各一小调羹，简单方便。 2、就是切片以后炖肉汤吃，云南名菜“天麻汽锅鸡”就是天麻炖鸡汤，另外炖汤的时候最好选用桶装水或者纯净水，这样不会影响天麻的味道和口感，自来水里面漂白粉和氯含量太高，容易和天麻的营养物质结合，产生酸味或者其他的味道。天麻切片其实很方便，各位亲在家里，吃之前提前用净水泡几个小时，等天麻吸水变软以后就可以直接用到切了，泡天麻的水因为有天麻素渗出，不要倒掉，直接用来烧汤。还可以把天麻放锅里面蒸10多分钟，天麻变软以后直接用到切片。
炖汤，煲粥方法： 1、天麻炖鸡（头晕眩晕失眠，风湿，肢体麻木酸痛) 原料：母鸡1只（重约1500克），天麻15克，水发冻菇 50克，鸡汤 500克，调料适量。 烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10分钟取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40分钟，加入天麻片，再焖5分钟，勾芡，淋上鸡油。 食法、食量：佐餐或单食均可。 功效：平肝息风，养血安神。 适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。
2、天麻猪脑粥 高血压，头痛 原料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。 烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。 食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。 功效：平肝息风，行气活血。 适应范围：适用于血压高、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。
出货方式： 可以直接云南昭通彝良小草坝出货。到货时间慢（7天内），请理解！有需要请私聊！
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狗仔卡
发表于 2015-9-10 23:34:04
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