绝密档案！爱做饭的朋友...看了不保存才怪

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      口水鸡：
      1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
      2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
      3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；
      4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃

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      可乐鸡翅：
      1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
      2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
      3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
      4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可

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       咖喱鸡块：
      1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；
      2.将鸡块焯水，去除血水；
      3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
      4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；
      5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。

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      海带炖鸭
      功效：降低胆固醇，排除放射性物质，治疗动脉硬化，防止便秘和肠癌的发生，消除乳腺增生的隐患。
      做法：
      鸭1只，剁成小块，水发海带300克切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加盐，出锅装盘。

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      凉拌木耳
      功效：消除血液中的热毒，清胃涤肠，对胆结石、肾结石也有化解功能，还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
      做法：
      木耳泡发备用，香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用，锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀，最后撒上香菜，即可食用。

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      醋熘绿豆芽
      功效：解百毒，降血压，降血脂，防治因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。
      做法：
      将绿豆芽(300克)洗净，用沸水焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱末炝锅，投入绿豆芽，加盐、白糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

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      胡萝卜炖牛肉
      功效：降低体内汞浓度，清除导致人体衰老的自由基，降低卵巢癌的发病率。
      做法：
      将牛肉(500克)洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入盐、大料、香叶改中火煮至熟软即可食用。

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      蒸酿老南瓜
      功效：清除体内重金属及农药，防治高血压、胆结石、糖尿病以及其他肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。
      做法：
      锅内水烧开时投入南瓜块(300克)，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出；烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿淀粉勾芡，浇在蒸好的酿南瓜上即可。

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      白灼西兰花
      功效：清理血管，减少心脏病与中风的危险。增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
      做法：
      西兰花洗净摘小朵，用盐水泡5分钟，捞起冲洗干净。姜去皮切成丝备用。锅内加入清水烧开倒入西兰花焯熟捞起放入凉水中过凉捞起沥干水份摆入盘内。蒸鱼豉油倒碗里备用。锅内放油烧热。放姜丝炸出香味倒入蒸鱼豉油碗里拌匀，将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。

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      菠菜拌豆干
      功效：清理肠胃热毒，防治便秘，使人容光焕发。防止大脑老化。
      做法：
      菠菜(500克)洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎；豆干(200克)切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出；将菠菜和豆干混合，加入盐、鸡精拌匀即可食用。

      
      
      家常炒面：
      1.卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
      2.准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
      3.炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
      看得楼主口水都留下来了！坛友们，赶紧保存下来，学会了自己做给自己还有最爱的人一起吃！想吃的就点赞吧！
      据：每日优品