怎么识别真假橄榄油

太阳草

         
        一看 把橄榄油倒入白色的碗里，如果油的颜色晶莹剔透，呈金绿色或金黄色，摇晃的时候油质感很强，则是真的橄榄油。如果碗里的油很浑浊，缺乏透亮的光泽且颜色浅，则是精炼油或勾兑油。
       二闻 一般好的橄榄油，开瓶的时候就能闻到一股浓郁的橄榄果香;而假的橄榄油，只闻出一股陈腐味和酒酸味，这是因为不少黑心商贩在少量橄榄油里添加香精或是其他油，然后混合在一起去售卖。
       三尝 品尝一小口的橄榄油，轻轻从舌尖滑过舌中然后到达舌根，如果是真的橄榄油，口感爽滑且有淡淡的辣味;而假的橄榄油没有什么辣味，只能尝到豆油、花生油的腥味。
       不仅如此，还能从橄榄油的包装上看出一些端倪。一般来说，原装进口橄榄油都有“CIQ”镭射标签，而国内产品只有QS标志;据国家规定，橄榄油包装上都会标记初榨橄榄油、精炼橄榄油或混合橄榄油，如果没有此标记则很可能是假油。另外，橄榄油对光敏感，如果光照持续或强烈橄榄油易被氧化，建议购买橄榄油时选择深色玻璃瓶包装。