1月12号养肾食疗——山药羊肉汤

张之见

山药羊肉汤

材料：山药200克，羊肉150克

调料：葱末、姜末、蒜末、干辣椒、水淀粉、盐、鸡精、植物油、清汤各适量

做法：1、将山药洗净、去皮、切片；羊肉切块，用植物油煸炒至变色，捞出；干辣椒切段，待用
           2、锅置火上，倒植物油烧热至八成热，放入葱姜蒜、干辣椒段爆出香味，放入山药翻炒，倒入适量清汤，加入羊肉块，然后盐、鸡精调味，用水淀                  粉勾芡即可

功效：补肾，状样，益气、健脾补肺


养肾功效：
中医认为，山药具有补脾养胃、生津益肺、补sheng涩经的功效，虽然可以滋补很多脏器，但还是以补sheng为主，经常食用可以增强肾脏的排毒功能。李时珍曾指出山药“益sheng气，健脾胃”
适宜人群：中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、面黄目眩者适宜食用
不宜人群：感冒、大便干燥者及肠胃积滞者不宜食用



搭配宜忌：

山药+鸭肉    降低胆固醇
鸭肉营养丰富，但是脂肪含量很高，同山药一起食用，可以降低血液中的胆固醇的含量，还可以起到很好的滋补效果