1月20号养sheng食疗——炒三丁

张之见

炒三丁

材料：胡萝卜100克，猪肉、黄瓜各60克

调料：葱、姜、花椒面等调料各适量

做法：1、将胡萝卜、猪肉、黄瓜洗净，全部切成小丁；
           2、锅置火上，放入适量油，待油烧热后下乳胡萝卜丁、葱姜。花椒面翻炒，待胡萝卜微黄八成熟时，放入猪肉丁继续翻炒
           3、待肉熟后，加入黄瓜丁及少许调料，略炒片刻即可

功效：补中益气，补虚生jing，强身健体



养sheng功效

中医认为：胡萝卜是健脾养胃、补肝明目、清热解毒、状羊补sheng等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下等症。《医林纂要》中记载：润sheng命，状元羊，暖下部，除寒湿。

适宜人群：脾胃气虚、贫血、营养不良、食欲缺乏、癌症、高血压、夜盲症、干眼症、皮肤粗糙者适宜食用
不宜人群：想要生孩子的女性不宜多食



搭配宜忌：

胡萝卜+紫菜    养心补sheng
紫菜可以化痰软坚、利咽止咳、养心除烦、利水除湿、sheng虚引起的耳鸣等，与胡萝卜一起搭配食用，可起到养心补sheng的作用

胡萝卜+酒    易产生毒素
胡萝卜中的B-胡萝卜素与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病，特别是在饮用胡萝卜汁不要马上去饮酒