原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱...以前都做错了！

太阳草 · 发表于 2016-2-25 11:10:43

   鸡蛋看似很普通
   其实它含有非常高的营养价值
   但是大家在烹饪鸡蛋时经常会做错一些事情
   造成了营养成分的流失
   下面这些误区大家一定要知道
   误区一
   ▼

   吃煮鸡蛋时
   大家都会等到鸡蛋自然冷却后再剥壳
   这样不仅十分难剥并且蛋白会残留在壳上
   其实将煮好的鸡蛋放入冷水中
   就不会出现这一现象啦

太阳草 · 发表于 2016-2-25 11:12:58

   误区二
   ▼
   大家可能会认为鸡蛋煮的时间越长越好
   其实鸡蛋煮的时间越长
   蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收
   煎鸡蛋时也是这样喔
   误区三
   ▼

   用碗边缘敲破鸡蛋是大家的一个习惯
   但是这样蛋壳会很容易掉入碗中
   建议大家往灶台上磕一下
   再倒入碗中喔

太阳草 · 发表于 2016-2-25 11:16:26

   误区四
   ▼
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   大家从超市买回鸡蛋后
   直接会把鸡蛋乱放到冰箱中
   其实鸡蛋的储存也是有讲究的
   要将鸡蛋大头向上、小头向下且不能横放
   因为鸡蛋乱放会造成蛋黄上浮
   导致鸡蛋发散变成粘壳蛋
   误区五
   ▼

   生活中我们一般都是买散装的鸡蛋
   吃完了就会再去买
   根本不会在意鸡蛋放置多久
   其实鸡蛋也是有保质期的
   温度在2~5度时保质期大概为40天
   冬季室温下为15天
   夏季室温下为10天
   大家记住了吗？

666671 · 发表于 2016-2-25 11:49:37

又学了一招

瓷砖美缝 · 发表于 2016-2-25 13:10:06

冬季室温下为15天

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