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[美食分享] 味道宁海之番薯烧

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发表于 2016-3-13 17:27:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
         猎豹截图20160313172655.jpg
       宁海番薯烧
       宁海酿酒的历史可追溯至汉代。据宋人陈耆卿《嘉定赤城志》酒坊章中载:“酒税务在县东二十步有熙春楼;塘下酒坊在县西四十里;砂碲酒坊在县北五十里;石马林酒坊在县南六十里;马筋酒坊在县北过海,难以里计,外有柘浦、亭旁、紫溪、铁场、黄肚、严坛、桐山、东仓、须岙九坊……”可见宁海制酒历史之悠久。许家山盛产番薯,所以拥有传统的番薯烧制作工艺。番薯烧甘洌、清润、芳香扑鼻,深受好酒者喜爱。
      
       农家番薯烧都用自制白药为发酵母菌,不用酒曲药料,经番丝熟煮后,每百斤番丝拌7斤白药,经保温酿造后,把发酵过的“酱缸”半成品出缸用传统蒸馏法制成番薯烧。自制土法生产的番薯烧口感醇而香,喝多了也不口渴,不头痛。
        喝一口浓烈的“番薯烧”,瞬间全身暖烘烘的,别有一番滋味。
      
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发表于 2016-3-13 18:18:14 | 显示全部楼层 | 来自浙江
     好!
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发表于 2016-3-13 18:33:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2016-3-13 18:56:39 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2016-3-13 19:22:20 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2016-3-13 19:29:22 | 显示全部楼层 | 来自浙江

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发表于 2016-3-13 19:38:52 | 显示全部楼层 | 来自浙江

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履霜 + 8 那也不行哟

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