我是宁海人，来宁海我请你们吃这些！

午饭吃什么

了解宁海最直接的方法，除了吃，就再也没有其它的了。如果问十个人他们去宁海的理由，一些人会说为了美景，一些人会说为了户外登山，但绝对会有一个人会为了美食而去。下面宁海巧媳妇就带大家领略宁海那些经典小吃。汤包汤包，宁海人十四夜必备的食品之一。按各人的口味将猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸。由于它 的外形像人的耳朵，宁海有句俗语说：“你的耳朵粘在羹架上”，比喻人家耳背，听不清别人说的话。汤包可直接吃，也可再下汤煮。平常，宁海人早餐、午餐、晚 餐、夜宵，都有吃汤包的习惯。而出了宁海，我们可以在很多地方看到形似宁海汤包的大馄饨，只是裹馅不同而已。麦饼麦饼，也称“霞客饼”。小麦粉和水和成面，里面加馅，馅有多种，想吃甜的可以放芝麻海苔之类的，想吃咸的可以放鸡蛋、虾皮、苔菜，豆腐、瘦肉、香干等 等，岔路镇、桑洲镇、前童镇一带最为正宗。而今，宁海大街小巷、面馆饭店都能吃到。在黄坦镇，以淡而薄的麦饼裹海苔花生最受欢迎，在城区也比较难买。麻糍在宁海，常见的麻糍有青麻糍、纯麻糍、乌饭麻糍。近期，桑洲镇一带农户用红米又制成了红米麻糍。在清明时节食用的青麻糍是一种标志性的“追忆食品”，每年农历四月八有吃乌饭麻糍的习俗，而“纯麻糍”则多在过年时候食用，所以也叫“过年麻糍”，宁海的麻糍可咸可淡可甜。如今，几乎一年四季都能吃到各类麻糍，糯糯的口感深得宁海人的喜爱。麦焦筒/麦糊头麦焦筒和麦糊头，或许很多人会把这两个小吃搞混。宁海的麦焦筒样子像大锅贴，但里面裹的是面干（就是宁海本地炒面干的面干）、豆芽、香干等，而出现在酒店里的改良版多是在香酥脆的薄面皮里，裹入雪菜、马铃薯、粉丝等； “麦糊头”，顾名思义是把麦粉调成稀薄而不失其粘性的糊状，用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼，加入鸡蛋、大蒜等，一次一个，用不到一分钟就熟。制作方便，香脆可口，在一些本帮菜饭店及前童、岔路等农家乐餐馆都能吃到。宁海大饼还记得路边那一个其貌不扬的柴油桶，一对夫妻在街边烤大饼的情景吗？冲着老板喊一声“来一个梅干菜的”，几分钟后一个表皮金黄，香气扑鼻的大饼就可以呈现在你面前。宁海的大饼口感松脆，里面的馅一般可以选择梅干菜、大葱或者甜的芝麻海苔的，重点是一定要让老板现做，这样才是最好吃的宁海大饼，从5毛一个 吃到1.5元、2元一个，这么多年涨价涨得也不算很过分。最好吃的据说是在前童车站，尝过么？海鲜汤米面宁海人爱吃面食是有目共睹的，但在这些面食里面最经典的要算是宁海的海鲜汤米面了。宁海米面，是用大米做成的面食，区别于麦面、手工面，宁海米面更加润滑，再加上本地小海鲜，配合烤虾、牡蛎、大排、冬笋等食料来辅佐出一份属于自己的海鲜面。那是属于宁海人才有的记忆，不求山珍海味大鱼大肉，永远只求一碗面。宁海特有的米面加上宁海特有的小海鲜的搭配，味道自然是只能用两个字形容“完美”。前童垂面细如丝，白如玉，入口滑糯，香味纯正，这就是宁海西乡一带的手工垂面。垂面又叫箸面，因为极易消化，被作为年老体弱者和断奶婴儿理想的食品。在宁海的桑洲镇、岔路镇、前童镇一带，自古就有种植小麦的传统，制作垂面也依然沿用最传统的手工做法。宁海人做垂面一般都是用炒的，先将垂面在锅里隔水蒸熟，蒸软，再用猪肉熬油，加各种调料，前童香干丝、油豆腐丝、笋、千张丝、包菜等食材炒制而成，既香又蓬松，非常可口。冬至圆“冬至肉炒圆”，宁海人冬至日的传统佳肴，其实就是糯米圆。在宁海，甜的叫汤圆，咸的叫肉炒圆。汤圆很多地方都有，而肉炒圆应该算是宁海特有。先用糯米粉揉成一个个弹珠子大小的圆，然后轻轻的压扁，在锅里用油稍微炸一下，让圆子有点黄焦，再拿出来，凉一下后回锅里，放进肉、青菜、番薯面、以及其他的料理，炒起来，香喷喷的肉炒圆就做就好了。香糯可口，吃完，就长一岁了。一市馏正月十四，宁海一市镇东岙、武岙一带盛承着吃馏的传统习俗。一市馏有甜咸之分，甜的里面放了桂圆、花生、红枣、葡萄干等干果；咸的里面放了香干、豆腐、 牡蛎、花生等材料。当地流传着“卅年夜的鼓，十四夜的肚”的民谚，意思是说，十四夜的肚子比平时要大好几倍，可吃十碗八碗的百家馏。这一天各家主人非常欢迎人们到他家吃馏，吃的人越多主人就越高兴，如此古老的乡俗，使东岙、武岙等海边渔村拥有了独特的风景和历史，也守住了民族传统文化的根。烤土豆宁海烤土豆，是多少在外游子记忆中念念不忘的家乡味道啊！宁海本地特有的胡陈土豆，精选个小的方便入味，加上盐烤或用糖醋荞头烤，在土灶或煤饼炉上烤上几个小时，在宁海的街头巷角经常能看到许多三轮车摊子在卖。剥开盐烤土豆那感觉，咬荞头的那一刹那，会不会有种做宁海人好幸福的傲娇感？宁海洋糕宁海洋糕因口感松软、味道甜美深受大家的喜爱，成为宁海人“舌尖上”必不可少的一部分。用纯白糖加工的洋糕，表面有一种自然的晶莹光泽，拿在手上折而不断，柔软韧弹，闻之清香扑鼻，吃后回味自然甘甜而不腻，滑溜Q弹韧而不粘。有人这样评论：“米的醇香在里面，软得跟棉被一样，吃到嘴里跟软糖一样”。麦虾汤麦虾汤最早由临海传入宁海，现在非常受宁海人喜爱，大街小巷随处可见。长长的面疙瘩搭配小白虾、青菜、笋干，那可是标配。随着挑剔的宁海人对美食的不断追求与改良，那些老徐、小胡、临海麦虾汤店等推出大小排、大肉、荷包蛋、卤蛋等各种调味菜，满足不同人的口味，不喜欢吃面食的人也能一口气吃下一还有夜摊上的各种小吃，也是宁海人的最爱。晚上娱乐活动结束之后，宵夜是必不可少的。小时候，晚上街边的店铺都关门后，路边会摆出好多夜宵摊子。卖田螺、烤洋芋、花生、汤包、萝卜炖肉以及木耳汤、红枣汤、核桃蛋汤等丰富的美食，也是一道独特的风景。而今，城市管理改造后，经营的大多是有自己的营业店铺，不再像以前那样直接摆路上了。

有机会的话就来一趟“舌尖上的宁海”之旅，

感受这些最正宗的宁海老味道，你会被这些美食所吸引！