让宝宝喝上一口“放心奶”一直是每个有宝宝的家庭关心的头等大事,如今国内外奶粉品牌层出不穷,着实让细心的妈妈们挑花了眼。尤其是近年来国内婴幼儿奶粉问题屡见不鲜,让不少年轻妈妈给孩子选择奶粉时更加如履薄冰。那么多数家长都会有一个共同的疑问:究竟是选择进口奶粉还是国产奶粉呢? 1. 奶源 一直以来,新西兰与欧盟等地都被称为“世界最优”奶源地,坐拥得天独厚的环境优势—地势平坦、水源充足,为畜牧业提供了自然条件。同时,国内生态污染相比国外而言污染较多也是不争的事实。 在奶源上,国内奶粉生产商的确“略显尴尬”。大多数国内奶粉企业都以“进口奶源”、“欧洲纯净牧场”作为宣传口号。并且,国内乳品企业也一直在积极引进国外的优良奶牛品种养殖及高端奶制品加工。 2. 生产工艺和新鲜度 良好的生产工艺可以最大程度保留原奶的营养价值以及食用口感,同时避免奶粉遭到污染,或产生劣势产品。 在奶粉生产加工过程中,干法工艺和湿法工艺是影响奶粉营养与品质的重要环节。据了解,目前湿法工艺的运用在原装进口奶粉当中较为常见。湿法工艺是以鲜奶为原料,将所有成分溶解成液体后按比例混在一起,于特定时间段内进行喷雾,确保奶粉的新鲜程度。而国内则使用干法工艺较多,干法是将固态的原料经过粉碎、过滤后用物理方式进行混合,但这种生产工艺容易造成微量元素混合不均,在速溶性上要差一些。 在新鲜度上,当地乳品生产企业显然更具优势。虽然生产加工时间大致相同,但进口奶粉却多了运输的过程,而这一过程,则影响了奶粉的新鲜度和安全性。据了解,进口奶粉通过空运或者海运进入国内,再加上报关、报检等,整个流程耗费周期较长。同时进口奶企在产品包装设计之初并未考虑出口,大多以环保纸盒包装为主,使进口奶粉在运输过程中的密封性和安全性受到影响。 3. 配方特点 国内一项针对于国内外婴幼儿配方奶粉成分的研究发现,配方奶粉与进口婴儿配方奶粉中的各种营养成分含量总体上无显著性差异,但是从个别营养成分的绝对数值看,国产婴儿配方奶粉比较注重添加维生素、核苷酸等有机小分子营养物质,而进口婴儿配方奶粉比较注重添加铁、钙等无机盐类营养成分。 4. 价格 从产品价格上看,除制造成本外,进口奶粉在国内的售价还包括采购费用、运输费用和关税等费用。随着人民币升值和国内生活水平提高,进口奶粉的价格已下跌到国内消费者可以接受的范围,甚至出现比国产奶粉更便宜的情况。而国产奶粉是依据人均生活水平与国情的比价,开始时由发改委统一定价延续下来,所以国产奶粉定价普遍偏低,目前国产奶粉中不乏一些高端系列,国产奶粉品牌的售价也在不断刷新。 5. 包装设计 由于在欧美地区节能环保的概念已深入人心,婴幼儿奶粉的纸盒包装早已成为当今欧美市场中的主流。纸盒包装不但节约了资源,而且连纸盒上的环保油墨都可以迅速分解。奶粉用盒装的另一个原因是降低了奶粉暴露在空气中的时间和几率,使营养成分不易氧化流失。 国产奶粉大多都采用圆筒状合金罐身加上塑料盖,抗挤压性较好,密封性能一般。不同阶段奶粉由不同的颜色进行配色,罐身罐盖分离设计,生产成本较高。 奶粉是婴幼儿成长的重要营养来源,因此科学安全,营养均衡是选择婴幼儿配方奶粉的原则。国外的奶粉行业发展较中国早,因此在检测管控上显然更胜一筹。www.babytree.com/ask/detail/25007829
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