麦饼在宁海西南部一带很流行,昨天桑洲一个村庄海专门举行麦饼节。早晨宁海城区许多地方都有麦饼摊,一般都是大妈在做。各种口味的我也都吃过,谈谈感受吧! 麦饼最常见的是虾皮麦饼和海苔糖麦饼。个人较喜欢甜的后者。鸭蛋麦饼、土豆麦饼、麦饼等都较厚,形状和口感上都很类似于山东煎饼。山东煎饼没有虾皮的和海苔的。山东煎饼最经典的吃法是煎饼卷大葱,宁海菜场也能买到大葱,但我从来没见过吃麦饼卷大葱的,哈哈。 宁海麦饼熟后,表皮都有一层斑斑点点烤焦的部分。抠也抠不掉,就直接入口吃掉。焦的食物都含有苯并芘,肯定不健康。 都说麦饼要趁热吃,我曾经有两次听卖麦饼的“好心建言”,上颚被烫掉两次皮!从此,我再也不吃热的麦饼! 有的麦饼很硬,嚼的我腮部疼好几个小时。有时吃几口,干脆扔掉。我都纳闷了,那么多老年人都吃,牙齿腮部怎么受的了? 做麦饼的一个人,你把钱给她,她东翻西找,把零钱给你,有的手擦擦旁边黑乎乎的抹布,就继续做下一个麦饼。有一次我亲眼见过给我找过零钱的,然后手直接就做麦饼,还说没关系的!钱上什么细菌都有,都卷入麦饼中,还居然说没关系!把我恶心的,麦饼都不要了。 最后,你拎着塑料袋,里面放的是热腾腾的麦饼。塑料袋干净不?热腾腾的麦饼遇到塑料袋会怎样?当然,这一步暂时还很难解决。 麦饼味道虽行,但上几步有点小问题。
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