毛豆最受欢迎做法，你竟然还不知道？超好吃！

遁入空门

       毛豆的季节，一般都是水煮毛豆，炒着吃必须加肉，特别爱吃毛豆炒肉，还必须加多多小米椒一起炒，这样才吃的过瘾，辣的开胃。可是，家里如果有不吃辣的或者有娃娃怎么办？

       那就继续往下看，这次不用小米椒炒了，改成了人见人爱的彩椒炒了，娃娃不吃的都可以吃了。而且还用了鲜嫩无比的鸡肉一起炒的。 红黄的是彩椒，绿色的是毛豆，色彩缤纷的让人看着口水横流，味道更是没法形容了，只有不要不要太好吃了。

步骤：

主料：毛豆200克、鸡肉200克

辅料：植物油20克、盐4克、淀粉3克、生抽5克、胡椒粉1克、姜、彩椒50克、色拉油1克

做法：1、把鸡肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋淀粉抓拌均匀，用色拉油拌均匀腌制10分钟左右，把毛豆去壳洗净，彩椒洗净切丁，姜切末

2、热锅凉油，油热7成把鸡肉翻炒变色捞起

3、再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下姜末、毛豆翻炒均匀出毛豆的香味（大约3分钟）

4、加彩椒、加盐翻炒均匀，加鸡肉翻炒均匀，加生抽翻炒均匀

小贴士

毛豆比较嫩，翻炒几分钟出香味差不多就熟了，嗜辣的话可以搭配小米椒，更下饭。

来源: 热点网

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