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前几天，IT男小孙晚上睡觉前就觉得腰和大腿有些疼，以为是加班坐久了睡一觉就会好，可凌晨五点多起床上厕所发现疼得走不了路。于是赶紧去了医院。 医生询问得知，昨天晚上9点多加班后，小孙在大排档上点了两大份大闸蟹，外加烧烤和啤酒，而啤酒加海鲜是小孙平日最爱的搭配。随后让小孙进行尿酸检查，结果显示尿酸值是正常人的3倍左右，诊断为髋关节痛风。 他提醒，螃蟹和啤酒都属于高嘌呤的食物，酒精本身就促进尿酸生成，如果同时食用会加重痛风的风险。
其实酒和螃蟹是比较好的搭配。很多人在吃螃蟹的时候，都会喜欢喝一点酒，由于酒有热性，这样就可以综合螃蟹的寒性，这样才不会导致伤胃。但是，吃螃蟹喝什么酒才最好呢?
现代医学研究发现，白葡萄酒具有极强的杀菌作用，可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。 此外，白葡萄酒中含有大量维生素，这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来，使其味道变得更好。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。 在中国，自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为，螃蟹虽然味道鲜美，但本性极寒，多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效，可以抵消螃蟹的寒性。 另外，黄酒的口感甘醇，能够消除螃蟹肉中的腥味。因此，喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。 而啤酒就不要喝了，因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分，使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。
其实除了啤酒以外，吃螃蟹的时候，这些东西最好也不要同食：
冷饮 螃蟹本身性寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，导致腹泻。 柿子 蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。 茶水 茶水里同样含有大量鞣质，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此，吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。
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狗仔卡
发表于 2016-9-22 09:17:50
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