随便吃柚子可能有危险？关于吃柚子有这3个窍门

Death丨魇魁

　　秋末冬初，一大批柚子开始占领水果市场。
　　买个水分十足的好柚子，晚上吃完晚饭来一瓣，别提有多美了。
　　不过，柚子虽然是个不错的水果，但吃起来却颇有讲究。今天，就带大家一起了解下吃柚子的学问。

柚子家族大，成员要分清

　　柚子是中国土生土长的水果。我国栽培柚子的历史可以追溯到公元前 2000 年。
　　在古籍《吕氏春秋》中，就有这样的记载，「果子美者，有云梦之柚」，说明柚子很久之前就成为重要的水果了。
　　柚子是个大家族，品种很多，常见的有琯溪蜜柚、沙田柚、三红蜜柚、金丝柚等等，看得人眼花缭乱。
　　同时，柚子的果肉有红的有黄的，有的形状扁圆，有的形似鸭梨，味道也多变，有的酸甜，有的清苦，可以满足不同人的需求，颇受大家的喜爱。
　　近年来，还有一种远渡重洋来凑热闹的「柚子」出现在水果店里，叫做西柚。这是区别于柚子的另外一种水果，有时候，它又被叫做胡柚或葡萄柚。
　　带着「洋范儿」的西柚，是柚子与橙子天然杂交的后代。所以，这种水果兼具了柚子和橙子的特点，个头居中，形状和外皮的颜色也更像橙子，圆滚滚的十分讨喜。
　　剥开橙色的皮，西柚的瓤是深红色的，味道丰富，苦味比柚子更加明显，吃惯了土生土长的柚子，许多人一时半会儿接受不了西柚的味道。不过，想感受一下「异域风情」的话，不妨买一个尝试一下哦。

吃柚子有益健康，但不必猛吃

　　柚子有厚厚的果皮，特别耐储藏，几乎就是一个天然水果罐头。
　　就像其他水果一样，柚子的主要成分还是水（占总重的 87% 左右）。在秋冬季节，多吃点柚子来补充水分是个不错的选择。
　　与此同时，柚子的维生素 C 含量为 61 毫克 / 100 克，含量比柠檬和橘子都高。加上耐储存的特点，柚子是一种很好的补充维生素 C 的水果。
　　不管是柚子，还是西柚，都有一种柑橘特有的苦味儿，这与甜蜜的橘子和橙子迥然不同。这种苦味主要与柚子和西柚中所含有的柚皮苷等黄酮类化合物有关。
　　有些初步研究表明，柚皮苷有预防心脑血管疾病、抗氧化、抗肿瘤等功效，但是，这仍需要更多的研究来证实，大家大可不必为了这些研究得还不太透彻的“功效”猛吃柚子。

吃药的人要特别当心

　　不过有一点可以肯定的是，清苦的柚子汁和西柚汁会给一些人带来麻烦。
　　很久之前，医生就发现，如果患者在服用一些降压药时，喝下西柚汁或者柚子汁，就会引起血压的非正常下降。
　　这是因为柚子和西柚中的成分会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效。
　　西柚或柚子能够影响的药物比较多，在一些情况下，会减少药物排出，从而增加药效；而有时候可以干扰药物的转运，所以降低了药效。
　　所以，大家在吃下面这些药物的时候，千万不要用西柚汁（柚子汁）送服：

• 部分降血压类药物，如硝苯地平；
• 部分降胆固醇的他汀类药物，例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片；
• 部分用于治疗心率失常的药物，例如盐酸胺碘酮；
• 部分治疗过敏的抗组胺类药物，如非索非那定；
• 部分器官移植后使用，抗排异反应的药物，如环孢素；
• 部分抗焦虑类药物，例如丁螺环酮。
  

　　最后，给大家分享一个挑到好柚子的小技巧：个头一样的柚子，越重的柚子越新鲜且含水量高。
　　现在正是柚子大量上市的季节，赶快用这个方法挑一只好柚子尝尝吧！

知非

长知识了

指南针

好多柚子