谁吃过用番薯粉做的那个饼，里面有青菜黄豆芽的

随风而飘 · 发表于 2010-7-6 20:27:28

应该是许家山那边的外婆饼吧。。

云儿 · 发表于 2010-7-6 20:28:19

的确是

古雨 · 发表于 2010-7-6 20:35:09

在水车的农家乐里也有的卖的，买的人很多的，想吃还要等好久的................还吃不腻...............

爱的终结 · 发表于 2010-7-6 20:43:41

是不是番薯粉和青菜末豆芽末混在一起，然后锅里放点油像煎蛋类似的？

哈哈大哭 · 发表于 2010-7-6 20:43:53

我也好久没吃了。嘴馋啊

爱的终结 · 发表于 2010-7-6 20:44:47

回复 2# 狮子座小肥

是的，我想想也是这个，小时候也吃过妈妈做的，很怀念~~~

宁海凯贝数码 · 发表于 2010-7-6 20:45:50

童年时的美好回忆！
好东西现在哪里还有呢？

随风而飘 · 发表于 2010-7-6 20:47:43

我也好久没吃了。嘴馋啊
哈哈大哭发表于 2010-7-6 20:43

要不哥带你去许家山吃？？顺便可以欣赏一下石村。。

心灵 · 发表于 2010-7-6 20:59:19

做法有些不同的，我做的就是先把豆芽与菜菜烩个半熟待稍冷，却然后把山粉{也就是番薯淀粉}加水调到一定的比例，之后再倒入那些豆芽菜拌匀。最后锅底溜上少量油在7、8烫时倒入拌匀的豆芽山粉浆......逐渐翻个烙熟为止。注意山粉沉淀的很快的每到要入锅时先拌匀了！3个关键就是：入锅的油量、山粉调水的比例；重要的还有火候。。

爱的终结 · 发表于 2010-7-6 20:59:48

根据仅有的一点儿时记忆，做法应该是把青菜豆芽切成末，然后和番薯粉搅拌在一起，然后放在锅里塌~~~

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[宁海风俗] 谁吃过用番薯粉做的那个饼，里面有青菜黄豆芽的