除了吃别人的豆腐，你会自己做么？

遁入空门

       都说小葱拌豆腐是最好吃的，今天介绍几款更好吃的豆腐，绝对让你解馋！

椒盐豆腐

【主料】豆腐 (3块)辣椒粉 (1茶匙) 花椒粉 (半茶匙) 孜然粉 (少量) 黑椒粉 (少量) 葱 (2根)

【做法】
1、豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿；
2、把各种粉加盐调匀； 葱切末；
3、豆腐块擦干或晾干水分； 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；
4、翻面煎，也洒上些椒盐； 如此反复三四次；
5、至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

剁椒皮蛋豆腐

【主料】豆腐 (200克) 皮蛋 (2个)、香油 (适量) 白糖 (适量)

【做法】
1、把食材准备好
2、豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味）；
3、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片；
4、尖椒和红椒切粒，香葱切细；
5、皮蛋切小块；
6、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上；
7、拿一个小碗：调入酱油，米醋，尖椒末，香油，白糖；
8、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了。

浇汁豆腐

【主料】豆腐 (2块)小青椒 (1个) 小红椒 (1个) 香菜 (少许) 葱 (1根)

【做法】
1、把食材准备好。
2、豆腐切块，在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用；
3、青、红椒切圈；香菜、葱切末；
4、生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁；
5、平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄（只煎一面哦）；
6、煎好后煎面冲下摆盘；
7、另起锅，把酱汁烧开；
8、浇在豆腐上，撒上香菜末即可。

酸辣回锅豆腐

【主料】豆腐 (362克)葱段 (适量) 豆瓣酱 (适量)

【做法】
1、材料：豆腐、葱段、豆瓣酱
2、将豆腐放在案板上切成小块。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的豆腐炸至金黄色，捞出。
4、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的豆瓣酱。
5、加适量的清水煮开。
7、然后，加适量的生抽、香醋、白糖、盐、鸡精，调味煮开。
8、最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
9、出锅，装盘。

知非

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