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[美食分享] 干锅肥肠,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2017-1-19 10:39:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

        干锅肥肠是一道汉族名菜,劲道十足,色泽鲜美,色泽红亮,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长。味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭的杀手。
        猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。

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发表于 2017-1-23 15:33:14 | 显示全部楼层 | 来自浙江
很鲜美的样子.
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发表于 2017-1-25 13:22:04 | 显示全部楼层 | 来自浙江
俺就看看,混个脸熟。
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发表于 2017-2-6 16:23:12 | 显示全部楼层 | 来自浙江
宁海有没有哪个地方做这个菜的?很久没有吃到好吃的猪大肠了
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发表于 2017-8-1 14:07:45 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2017-8-5 21:29:47 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
啷哩个啷 发表于 2017-2-6 16:23
宁海有没有哪个地方做这个菜的?很久没有吃到好吃的猪大肠了

猪肠做不好有股味
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发表于 2017-8-8 11:43:48 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2022-11-24 19:16:17 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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