不用一滴酱油，做经典四川红烧肉

遁入空门 · 发表于 2017-4-27 15:56:57

红烧肉一般都切得大块，吃起来很过瘾，但四川的红烧肉却是小巧秀气，形似樱桃而被叫做樱桃红烧肉。这种红烧肉在做法上还有一个特别的地方，是完全不需要用一滴酱油，而靠炒糖色来帮助上色和提味，所以色泽樱红，吃口甜糯，也是一道经典的川菜。

ccwxyy · 发表于 2017-5-2 21:30:34

辣椒花椒姜蒜肉丝豆板将豆腐葱

专家通讯 · 发表于 2017-5-6 06:42:15

好吃

专家通讯 · 发表于 2017-5-6 06:43:11

漂亮

银海房产 · 发表于 2017-5-13 16:28:15

糖色不能多吃

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