教你个凉拌菜，简单又营养，美容护肤，让皮肤白嫩！

遁入空门

       现正是吃菠菜的季节。菠菜补铁，有助于改善贫血等症状。这道回味菠菜，做法方便又美味，炎热的夏天要是不想洗大油锅，这道菜可以一试哦。这道菜只需加一味柠檬汁，味道大有提升。

主料：菠菜400克、花生米50克、

调料：小米辣2个 、大蒜3粒、柠檬半个、米醋几滴 、香油几滴、白糖5克、盐适量

做法：

1、准备好主材料，该洗的洗净。

2、准备半个柠檬，蒜三瓣、红米椒2个。

3、菠菜切成两段，锅里烧开水，滴几滴植物油，放适量盐。把菠菜烫一分钟捞出用凉水冲一下。

4、挤掉泡菠菜的水，入盆，挤入柠檬汁。

5、放放入，花生米、小米辣碎、大蒜末、适量盐，白糖、香油、滴几滴米醋。把菜拌均。

6、充分拌匀后，装盘撒上熟芝麻花生碎，即可。

小窍门

       1、在煮菠菜的水中加适量盐和植物油，可以防止菠菜变色。

       2、菠菜不能煮太久，复开就行。

       3、煮好的菠菜马上投入凉开水里，既保证菠菜色泽，吃起来也更脆。

       4、凉拌前，要把泡菠菜的水挤掉。

       5、也可以根据自己的口味，加入白糖、花椒油、味精等。

       6、用葱油比芝麻油更好吃。葱油做法：用植物油将红葱头、大葱、香葱煎黄，捞渣即可。

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