材料:排骨,芸豆,土豆,油,葱姜蒜,八角,生老抽,盐,味精。
做法: 1、所有材料洗净备齐。 2、葱姜蒜炝锅,排骨入锅翻炒,放入生老抽、八角。 3、排骨变色,放入半锅清水,加入葱段、姜段,小火慢炖40分钟,至排骨熟。 4、放入芸豆、土豆块,大火炖到芸豆软烂。 5、加入盐和味精调味,即可。
做法: 1.金针菇、豆皮洗净;豆皮叠好,分成等份 2.取一条豆皮放上金针菇;豆皮卷起金针菇,在尾端将豆皮切连刀;然后扎好 3.锅内放少许油,炒香干辣椒;如水,蚝油、盐、香油调味 4.放入卷好的豆皮卷,看金针菇软化,豆皮饱吸汤汁,收下汁 5.盛盘后撒上蒜苗或者葱花 材料:排骨,冬瓜、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法: 1 冬瓜去皮,洗净,切块。 2 猪排骨洗净,剁块。 3 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。 4 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。
材料:干腰豆、干辣椒节、泡萝卜缨、泡包菜末、盐、胡椒粉、葱花
做法: 1、把干腰豆用清水泡一晚上,再装碗入笼蒸熟,取出来待用; 2、净锅里放油烧热,先下干辣椒节、泡萝卜缨和泡包菜末,炒至水汽干时,掺适量鲜汤并加盐和胡椒粉,倒入腰豆稍烩,起锅装碗里(不用勾芡),撒上葱花即成。
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