全城搜索酸菜鱼好吃的地方

芳草斜阳外 · 发表于 2017-7-18 10:23:11

云1010 发表于 2017-7-18 10:22
同感，海妹子好吃

海妹子吃的次数太多了，又一次还送我一个55度杯

柴小姐 · 发表于 2017-7-18 19:18:39

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火箭客 · 发表于 2017-7-18 19:24:08

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芳草斜阳外 · 发表于 2017-7-18 20:39:24

火箭客发表于 2017-7-18 19:24
一盘鱼不够塞牙缝楼主是什么牙？？？

比如妈妈菜，那酸菜鱼，三个人，你一筷子我一筷子几下鱼片就没有了。。。。

金刚钻 · 发表于 2017-7-18 20:41:45

真正的吃货是非常低调的

火箭客 · 发表于 2017-7-18 20:46:51

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催化劑 · 发表于 2017-7-19 08:29:10

芳草斜阳外发表于 2017-7-17 09:37
买了黑鱼做过一次，配料是超市买的，做出来不太好吃，酸菜质量差，腌料挂浆糊糊的，咸的要死。可能买的酸 ...

酸菜鱼，对于酸菜的要求还是相当高的。我现在的做法是，直接从饭店里购买。
仅仅用酸菜烧酸菜鱼，往往是不够酸的，可以放二勺白醋。

我自己烧，味道还是可以的，但是往往鱼肉不够嫩。

总结了一下，感觉是家里的燃气灶火太小，没有快灶来的快而均匀。

云1010 · 发表于 2017-7-19 08:39:56

芳草斜阳外发表于 2017-7-18 10:23
海妹子吃的次数太多了，又一次还送我一个55度杯

可惜，海妹子离开了宁海

芳草斜阳外 · 发表于 2017-7-19 09:16:17

催化劑发表于 2017-7-19 08:29
酸菜鱼，对于酸菜的要求还是相当高的。我现在的做法是，直接从饭店里购买。
仅仅用酸菜烧酸菜鱼，往往是 ...

是不是鱼片腌制的料理问题哦，放生粉和鸡蛋清会嫩一点，另外下锅烫鱼片的时间。。。。

gegegege · 发表于 2017-7-19 09:31:50

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