切开的食物吃不完怎么办？别担心，保存有妙招！

遁入空门 · 发表于 2017-10-19 16:48:03

食材切开后，营养容易流失，时间长了甚至会腐败变质。很多食材不能一下吃完，不好好保存就会造成浪费。那么切开的食材该如何保存？下面，就教大家几招~

1.柠檬切口涂蜂蜜

   柠檬一般每次只吃一两片，很多人会把剩下的部分裹上一层保鲜膜放入冰箱。
   其实，还可以先在切口处涂上一层蜂蜜，再封上保鲜膜。这等于给柠檬穿了两层“保护衣”，不但能有效防止细菌入侵，还能防止水分和营养流失。这样，保存时间可达3~5天。
   另外，即使是表皮已经变干的柠檬，其内部还是多汁的，所以不要着急丢弃，可以用来做柠檬茶。

2.南瓜先把瓜瓤掏空

完整的南瓜皮厚坚实，只要将瓜柄朝上，放在阴凉干燥的地方，就可以保存两个月之久。但切开后的南瓜不易贮藏，容易从“心”开始变质。因为瓜瓤含糖量很高，切开后，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，产生臭味。
所以，切开南瓜后，最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。这样可以短时间进行存放，但最好还是在1~2天内吃完，以免变质。