菠萝的N种吃法

居居同学

菠萝鸡球
主料：鸡腿肉300克、菠萝200克
配料：番茄酱、白醋、糖、淀粉、盐、料酒
菠萝鸡球的做法：
1、准备好所用食材。
2、菠萝去皮切成小块。
3、鸡腿肉去掉油脂后切成小块。
4、切好的鸡肉放入碗中，加入料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。
5、再加入淀粉抓拌均匀，让每一块肉都能裹上淀粉。
6、取一碗加入淀粉 盐 番茄酱 白醋 糖和清水勾兑成料汁。
7、锅中注入油，烧制5成热，逐个下入鸡块炸制。
8、中火炸制，鸡球表面金黄后捞出用吸油纸吸取多余的油脂。
9、锅中留底油，倒入料汁。
10、小火煮至汤汁浓缩粘稠。
11、倒入炸好的鸡球和菠萝丁。大火翻炒均匀即可。
12、将炒好菠萝鸡球放入准备好的容器中即可

【菠萝烧排骨】
1.排骨先焯水，用水清洗血沫
2.锅内油烧热，加入生姜片，倒入排骨翻炒，加入冰糖炒至排骨表面微微泛黄。
3.倒入黄酒，少许醋，生抽，老抽，盐翻炒，倒入开水，转入小火闷1个小时
4.加入菠萝块青红椒翻炒，装盘留汤汁勾芡，撒葱花，淋上汤汁，出锅即可！

【菠萝咕噜肉】

1、菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，
2、五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，
3、锅内倒入适量的油，烧至5成热时，肉换炸至金黄，
4、锅中少许油，放入菠萝块编炒30秒，适番茄酱、醋、
5、
炸好的肉块与青红椒和菠萝炒热,。再倒入少许淀粉勾芡使这些材料均匀勾上欠汁就可以装盘了。

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@吉吉国王

好好好

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