鸡蛋不要用水煮了，换个新吃法，比肉还香！

独语斜阑 · 发表于 2019-6-15 15:14:08

   早餐鸡蛋这样做，比吃肉还香，全家都爱吃，比荷包蛋好吃100倍，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，今天分享鸡蛋最好吃的做法，一般鸡蛋我们会做成煎蛋，水煮蛋，荷包蛋，有多少人家会做成卤蛋吃的举个手？是的我们今天就分享卤蛋的做法，卤蛋味道香，口感十足，比吃肉还香呢，如果你吃腻了水煮蛋，就试试卤蛋吧。
   首先我们准备12个鸡蛋，用水洗净后下锅煮，加少许的白醋，水开后煮2分钟即可，蛋清成形即可捞出
   用凉水过凉后再剥蛋壳，这样好剥，因为冷水和热鸡蛋会产生热胀冷缩，所以很容易就剥下来，很多人在煮鸡蛋的时候，剥壳很费事，原因就是煮的时候没有加白醋，醋和蛋壳产生反应，蛋壳就变软容易剥。
   然后锅内加入葱段，姜片，桂皮2个，八角1个，花椒1把，香叶3片，干红辣椒2个，放入剥皮的鸡蛋，加入一瓶啤酒，大火烧开煮沸。
   烧开后用筷子搅动一下，避免粘锅，然后加入5块冰糖，加入少许生抽继续改中火炖
   直到炖干了啤酒，卤蛋就做好了。隔着屏幕都闻见香味呢。
   这样做的卤蛋十分好吃，口感又韧性，吃起来有嚼劲，比吃肉还香，我每次做这么一盆家里人都能抢光。吃腻了煎蛋水煮蛋的朋友赶快试试吧。
   卤蛋的这种做法也可以用来卤豆腐，或者卤肉，都是非常好吃的，关键用啤酒来煮香而不腻。
   鸡蛋别再煮了吃，换个新吃法，比肉好吃，一次12个不够吃，香！如果想更快入味，可以用牙签把鸡蛋戳几个孔，这样蛋黄就能很快的入味了。