夏天吃冬瓜消暑减肥，10种冬瓜做法，好吃到让你放不下筷子

Suxy

       冬瓜原产于中国，其历史可以追溯到秦汉时期，在当时的《神农本草经》中已有记载，称之为“水芝”。
       自古以来，冬瓜就是人们喜爱的夏季食物和药物，明明是夏天成熟，却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？
       这是因为，冬瓜成熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悦目，所以取名为“冬瓜”。
       那么你知道冬瓜的营养价值吗？

       冬瓜里面含有丰富的蛋白质，糖类以及少量的钙，磷，铁等矿物质，还有富含多种维生素等营养素。有清热利水，消肿解毒功效以及还对肥胖以及肾病，水肿也有很好的药用价值。
       夏天吃冬瓜消暑减肥，小编整理了10种冬瓜做法，好吃到让你放不下筷子！

       素烧木耳冬瓜
       -材 料-
       冬瓜350克、干木耳10朵、
       枸杞10克、菜籽油适量、
       盐适量、水淀粉1汤匙
       -做 法-
       1. 准备食材，木耳提前泡发好
       2. 冬瓜去皮去籽，切成略厚的片
       3. 木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟
       4. 起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软
       5. 加入木耳，如果锅子偏干，就加一点点水。
       6. 将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味
       7. 淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可

       家常红烧冬瓜
       -材 料-
       冬瓜450克、盐半勺、
       素蠔油一勺、蔬果粉适量
       -做 法-
       1. 冬瓜洗净去皮去瓤切中厚片状
       2. 炒锅加入适量油，倒入冬瓜翻炒
       3. 冬瓜翻炒一会，加入一勺素蠔油
       4. 加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟，
       5. 加适量盐巴和蔬果粉调味即可

       毛豆炒冬瓜
       -材 料-
       冬瓜500克、毛豆100克、
       油适量、盐适量、
       蔬果粉适量
       -做 法-
       1. 毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块
       2. 起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟
       3. 放冬瓜煸炒
       4. 放盐和水煸炒煮透
       5. 冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可

       冬瓜鲜素卷
       -材 料-
       冬瓜1小块、木耳3朵、
       五香豆腐干一片、胡萝卜半根、
       酱 一勺、蔬果粉1g、
       盐小半勺香油半勺
       -做 法-
       1. 冬瓜切薄片，越薄越美颜～太厚不好卷～
       2. 开水罩两分钟，捞出放凉水浸泡
       3. 木耳，胡萝卜，豆干切碎，淋点香油拌匀
       4. 馅放一侧，冬瓜从一头把馅卷住
       5. 卷卷卷，上锅蒸10分钟
       6. 一勺酱油半勺香油一点点蔬果粉调成酱汁儿
       7. 出锅摆盘～淋上酱汁即可

      素蠔油冬瓜西兰花
       -材 料-
       西兰花半棵、冬瓜1块、
       素蠔油1大勺、盐适量、
       水淀粉少许、姜少许
       -做 法-
       1. 西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。
       2. 冬瓜去皮，切片。
       3. 锅里注油烧热，下姜爆香。
       4. 加入冬瓜片翻炒大约两分钟。
       5. 加入素蠔油翻炒均匀。
       6. 加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。
       7. 加西兰花，同时加盐，翻炒几下。
       8. 加水淀粉勾薄芡出锅。

       橙汁冬瓜
       -材 料-
       冬瓜200g、
       橙汁200ml、盐半茶匙
       -做 法-
       1. 冬瓜去皮，洗净，切成片状
       2. 烧一锅清水，烧开后，加一点盐，放入切好的冬瓜，煮1分钟左右至冬瓜肉变透明，捞起放入冰水中激一下，变凉后捞出；
       3. 在碗里倒入橙汁，完全没住冬瓜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出，即可装盘。

       番茄金针菇冬瓜汤
       -材 料-
       冬瓜500g、番茄1个、
       金针菇1小把、
       盐 蔬果粉适量
       -做 法-
       1. 将金针菇去根，再从中间切断，用开水洗干净！
       2. 番洗干净切块，冬瓜去皮洗净切块！
       3. 起油锅，加入切好的番茄煸炒！
       4. 待番茄炒碎，加入一小碗纯净水！
       5. 再加入洗干净的冬瓜和金针菇！
       6. 按个人口味加入盐，蔬果粉，大火6分钟即可！
       7. 盛出～酸爽开胃！

       冬瓜莲子汤
       -材 料-
       冬瓜250克、
       干莲子50克、
       香叶1片、盐适量
       -做 法-
       1. 准备食材，莲子提前泡发好
       2. 冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶也一起放入，加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟
       3. 然后加适量盐调味拌匀即可

       冬瓜豆腐汤
       -材 料-
       豆腐150g、冬瓜260g、
       莲子25g、秀珍菇30g、
       盐适量、橄榄油10ml
       -做 法-
       1. 秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时。
       2. 冬瓜去皮切块。
       3. 将所有食材放入电压力锅内。
       4. 选择“快汤”键运行结束，调入盐和橄榄油即可。

      桂花冬瓜茶
      -材 料-
      冬瓜1000克、红糖120克、
      冰糖120克、桂花适量
      -做 法-
      1. 冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。
      2. 加入红糖拌匀。
      3. 静置40分钟，让冬瓜大量出水。
      4. 加入冰糖。
      5. 大火煮开，小火慢慢熬煮。
      6. 熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上。
      7. 凉后将冬瓜汁过筛。
      8. 放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。

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