不管蒸包子还是蒸馒头，多做“这1步”，口感嫩滑又香软，好吃！

别无选择

        秋高气爽，现在的天气让人觉得非常舒服，不冷也不热，所以很多人都特别喜欢在家里做一些美味的食物吃，比如蒸一些馒头和包子，蒸馒头和包子的方法是非常简单的，而且也不需要太多的食材，更不需要特别昂贵的东西，但是家家户户每天都会吃到，所以大多数人都希望掌握蒸馒头和包子的技巧，想自己在家里蒸出来非常美味的食物。

       那么不管是蒸包子还是蒸馒头的时候，很多人都会选择用酵母和发酵粉来发酵面团，其实应该多做这一步，蒸出来的馒头和包子口感嫩滑又香软，特别好吃，我和老妈也是在家里尝试过很多方法之后，总结出来了一个小小的经验，而且怎么做都特别的美味。

       现在我把这个小小的经验分享给你们，喜欢的话就按照这个方法去做，你和你的家人也可以吃到非常美味的蒸包子和馒头。首先准备适量的面粉，把它们放在一个稍微大一点的和面盆里面，然后往里面添加一汤匙食用盐，再放入适量的酵母粉，用筷子搅拌均匀后，然后往里面倒入适量的温水开始和面。把面团揉好了之后，后就要开始发酵面团，很多人在发酵面团的时候，都是直接盖上保鲜膜，把它们放在案板上发酵，其实这样做是不对的，我们应该多做一步，那就是把它们放在温水锅里，利用蒸汽发酵，这样蒸出来的馒头包子嫩滑又香软。

       而且把它们放在温水锅里面不需要发酵太久的时间，大概15分钟左右就可以了，然后取出来，在表面均匀的抹上一层面粉，把它们切成大小相同的剂子，该蒸馒头蒸馒头，该填馅就填馅，全部都做好了，上锅蒸之前再次发酵5分钟，然后放在锅里面隔水蒸20分钟，等时间到了之后，先不要急着拿出来吃，继续焖5分钟。
       等时间到了之后，就可以把自己蒸的包子和馒头取出来吃了，就是因为多做了这一步，蒸出来的馒头包子比买来的还好吃，口感嫩滑又香软，真好吃，你学会了吗？

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