8道简单家常菜的做法，营养又健康！

心愿如空气

      家常菜是我们生活中必不可少的，简单又容易做，今天给网友们分享8道家常菜的做法，学会这些家常菜的做法，让你也能在家大显身手，做出美味菜肴，可以做给家人吃。

       包菜炒香菇

       用料：              包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙
       做法：
       1.准备好所需材料，香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控净水，将包菜撕成块
       2.香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片
       3.锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白
       4.下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软
       5.加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘

      肉末黄豆芽炒韭菜

       用料：
       黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许
       做法：
       1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽清洗干净
       2.将韭菜切成小段，猪肉切成末
       3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色
       4.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生
       5.下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可

       木耳炒白菜

       用料：
       白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙
       做法：
       1.食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净
       2.将白菜叶和白菜帮用刀切开
       3.在将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放
       4.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香
       5.下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，
       6.加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

       家常肉末豆腐

       用料:
       豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、料酒1汤匙
       做法：
       1.将豆腐切成小块，将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
       2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，将豆腐捞出控水待用
       3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
       4.下入肉末翻炒均匀，淋入料酒、酱油，加入花椒粉，再加入半碗水，烧开
       5.下入豆腐煮5-6分钟烧制入味，到时间后，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，关火盛出即可

       绿豆芽炒韭菜

       用料:
       绿豆芽300克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、米醋少许
       做法：
       1.将韭菜择洗干净，绿豆芽洗干净
       2.将韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放
       3.锅加油烧热，下入姜末爆香
       4.下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴醋，将绿豆芽翻炒至断生
       5.下入韭菜梗翻炒均匀，再下入韭菜叶，盐快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

       香菇炒白菜

       用料：
       香菇250克、白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、水淀粉适量
       做法：
       1.将香菇撕成小朵，将大白菜用刀片成片
       2.锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水待用
       3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香
       4.下入白菜片大火煸炒去水份，在用中火将白菜片炒至断生
       5.下入香菇，盐翻炒均匀，淋入少许适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠时，关火，盛出装盘即可

       肉丝炒蒜苗

       用料：
       蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙
       做法：
       1.准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净
       2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段
       3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火
       4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色
       5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

       菠菜炒鸡蛋

       用料：
       菠菜400克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段
       1.准备好所需材料，菠菜择去老叶冲洗干净
       2.锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜的根茎部下入开水中烫一下
       3.在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，在下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉
       4.捞出攥下水，将菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段
       5.将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用
       6.锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀，加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。

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mushan88

还是家常菜好吃

山头小子

看着很美味，一上手就作废了。。

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