10月宁可少吃肉，也别放过此菜，排出毒素，补血补钙，早食早好

心愿如空气

       鸭血和豆腐在口感上非常相似，都非常嫩滑可口。其中，鸭血补铁，豆腐补钙，特别适合孕期女性和儿童食用。那么今天为大家推荐一道蒜香鸭血豆腐。鸭血和豆腐的搭配简直就是绝配，在经过大蒜和剁椒烧制，吃起来既香辣美味又开胃下饭！九月宁可少吃肉，也别放过此菜， 排出毒素，补血补钙，早食早好。

     

     【蒜香鸭血豆腐的做法】

       1、将豆腐和鸭血切成小块，放入开水中焯烫2分钟，捞出备用。

       2、炒锅烧热之后，倒入食用油，油热之后，放入葱姜蒜、豆瓣酱煸炒出香味。（炒豆瓣酱时一定要小火，煸出红油，这样味道才更香浓）

       3、在锅中倒入适量清水，烧开之后，将豆腐、鸭血倒入锅中。

       4、在锅中加入少许盐、生抽，炖煮3分钟左右。

       5、准备适量的水淀粉，倒入锅中，继续烧开之后，撒入少许蒜苗即可出锅。

       蒜香鸭血豆腐是一道养生菜肴，其中，豆腐中含有大量的氨基酸、蛋白质和钙，它既能够清热润燥，同时又可以增进食欲，特别适合秋季食补。而鸭血当中的铁元素含量很高，它能够提升人体的造血功能，又可以帮助补充矿物质，尤其是贫血的人群，可以适当吃一些鸭血，有治疗缓解贫血的作用。

       看了上面的介绍，大家是否学会了这道蒜香鸭血豆腐的做法呢？其实，鸭血和豆腐都是很好的滋补食材，非常适合秋冬季节食用。喜欢养生保健的朋友们，一定要多吃这道美味哦！你们吃没有吃过这道蒜香鸭血豆腐？

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