煮面条，开水直接下锅就“废”了，教你1招，爽滑劲道

清影摇风

       面条，是宁海人生活中经常吃的食物，制作方法简单，营养丰富。面条的烹饪方式有多种，它可以用来炒，也可以用来煮，相对来说，比较多人爱吃煮面，因为炒面条吃着油腻，所以比较少人爱吃。
       煮面虽然简单，但是很多人发现，自己在家煮出来的面条，和外面面馆吃的不太一样。同样是煮面，为什么味道、口感上出现那么大的差距呢？自己在家煮面，很多人都是开水直接下面条，其实这样做是不对的，这样煮出来的面条也废了。
       接下来教你一招，保证煮出来的面条爽滑劲道。我们一起来看看！
       一般先烧水，面条千万不能直接下锅，应该要等都锅中冒下泡时，才可以把面条放入锅中煮。这一步非常重要，要是做错的话，可能直接毁了，面条煮得烂巴巴的。面条冷水下锅，会导致煮的时间长，而锅中冒小泡再下锅，面条煮出来刚刚好，劲道也合适。
       面条煮的时间无需太长，仅需要4-5分钟就可以出锅，面条出锅后，需要把它放到凉白开中浸泡，为了防止它变成一坨面条。除了防止它变一坨，而且还可以让面条吃起来更有劲道。
       面条在浸泡的过程中，就可以起锅烧油，煮一锅美味的汤汁。一般人喜欢煮猪肉汤，味道更加鲜美，和面条也是绝配。猪肉汤煮好后，把面条捞出沥干水分，放到汤汁中，加入适量的食盐，味精，搅拌均匀，美味的面条就做好了。
       这样做出来的面条不仅好吃，而且爽滑劲道，非常美味，让人越吃越过瘾。你们平时是这样煮面条的吗？不妨试试吧。

来自苹果客户端