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又是新的一年

该带什么年货回家

和家人朋友一起分享呢

当然对吃货们来说

这个问题应该换成

该带什么好吃的回家

和家人朋友一起变月半呢

过年就该吃点儿好的

是时候来点肉肉肉肉肉

给新的一年加“油”啦！

左手一只麻辣鲜香嫩爽的百味鸡

右手一只香软松泡酥脆的香酥鸭

与亲朋一起享受舌尖上的快落

毕竟心 宽 体 胖（pang）嘛~[手动狗头

百味鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。属于川菜系列，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。

做法

1.三黄鸡处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点）然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟

2.新鲜的尖椒切成段，姜蒜捣成泥，葱切葱花

3.姜蒜泥放碗里，调入盐，白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀

4.青菜头切成细丝打底，肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁，最后撒上葱花即可

香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的传统名菜，川菜、苏菜、湘菜中均有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

做法一

主料：光鸭1500克。

辅料：葱花80克、粗盐65克、姜130克、花椒8克、黄酒少许、桂皮20克、酱油少许、八角8克、小茴香4克。

步骤：

1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；

2、加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干；

3、油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起；

4、在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色；

5、食用时,可蘸花椒盐吃。