2022年春节年夜饭这道吉祥开运菜，快学起来

突出重围

      就快过年了，随着大家生活水平的提高，对美食的要求越来越高，不光要味道好，还要‘颜值高，今天就给大家分享一道吉祥菜，颜值高上档次，简单易学又好吃，大家喜欢的话赶紧收藏起来，提前学会，个个夸你是大厨。
      年年有余
      食材：鲤鱼、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、生姜、大蒜、香葱
      做法：
      1、把处理好的鲤鱼改好花刀。盆中加入适量的盐胡椒粉葱姜，加入少许的料酒去腥，把鱼的全身涂抹均匀腌制20分钟。
      2、盆里加入适量的玉米淀粉，打入一个鸡蛋，加入适量的清水搅拌成稀稠度能拉丝就可以了。
      4、准备少许葱白切成葱花，生姜大蒜用刀拍碎然后剁成沫。
      5、腌好的鲤鱼捡去葱姜，全身均匀撒上少许面粉，把鲤鱼放到盆中全身都裹满面糊。
      6、油温五成热把鱼头先下入锅中炸至两面的糊定型，然后把整条鱼放入锅中炸，热油不停浇在鱼身上炸五分钟左右，表面酥脆捞出控油放盘里。
      7、糖醋汁：热锅放入少许油、葱、姜、蒜末小火炒出香味，再加入三勺番茄酱、白糖炒化加入一勺半清水熬一会，再加入少许的生抽、白醋、水淀粉熬至浓稠，最后把糖醋汁浇在鲤鱼身上，酸甜可口的糖醋鲤鱼就好了。      
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