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[咨询交流] 菠菜,如何储存?

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发表于 2022-4-27 16:31:44 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
      菠菜口感鲜嫩,营养丰富,素有“营养模范生”的美誉,很多人喜欢吃。不知道您是否有同感,每次囤菜,最难保存的就是菠菜这类绿叶蔬菜了,挺新鲜的菠菜放在冰箱里第三天就烂了,这是您的方法不对,储存菠菜的方法其实挺简单。
      1.要先预处理
      菠菜放入冰箱前不需要提前清洗,过于潮湿的环境会滋生细菌,蔬菜反而会很快腐烂变质。那我们说的预处理是什么呢?买回家的菠菜要把不好的烂叶子摘下去,整捆的菠菜要打开,不管是胶带还是草绳捆绑着的,都要将其散开,这样菠菜就不会从内里烂掉了。
      2.保鲜技巧
      菠菜处理好以后,要放在保鲜袋里。这里也是有技巧的:如果蔬菜表面有很多水分要稍微晾一下,用干净的棉布或厨房用纸把绿叶菜包裹起来,一来可以吸水避免蔬菜在冰箱中形成凝结的水珠,同时还可以锁住蔬菜本身的水分,一举两得。
      这个蔬菜的储存方法对于绿叶菜都适用,如油菜、生菜、小白菜、苋菜、香菜、空心菜和油麦菜等,黄瓜、大白菜和胡萝卜也可以用这种方法冷藏保存。

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