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[咨询交流] 每天吃鸡蛋的人,与不吃鸡蛋的人,这4个差距或许比较明显

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发表于 2022-5-22 15:04:57 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
      鸡蛋对人来说是较完美的蛋白质,鸡蛋容易取得、没有太多的食物残渣,能量基本上可以完全吸收。鸡蛋分成蛋白和蛋黄两个部分,在蛋白里蛋白质、氨基酸的构成跟人体非常接近。
      鸡蛋当中还含有丰富的胆固醇,胆固醇也是体内很多激素。比如雄性激素、雌激素和孕激素这样物质的重要原料,当鸡蛋摄入充足的时候,体内激素水平能够维持在一个良好的状态。
      鸡蛋的营养成分
      1.含有丰富的蛋白质,并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸,并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。因此,全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用,是非常理想的优质蛋白质。
      2.鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
      3.一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
      每天吃鸡蛋的人,和不吃鸡蛋的人,这4个差距或许比较明显
      1.经常吃鸡蛋的人免疫力更强
      吃鸡蛋是可以提高免疫力的,多吃肉类蔬菜水果,多运动,增强体质,都有提高免疫力的作用,还可以选择提高免疫力的药物来对症治疗,保证睡眠多运动均衡饮食调理。
      吃鸡蛋可以增强免疫力。鸡蛋含有多种营养成分,比如含有大量的蛋白质以及维生素和多种微量元素,还含有脂肪,平时经常吃些鸡蛋有助于提高人体免疫能力,而且还可以起到延年益寿的作用。
      2.经常吃鸡蛋的人衰老速度更慢
      因为鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。因此,人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。
      3.常吃鸡蛋的人肝脏有活力
      众所周知,肝脏是排毒、解毒、自我修复的器官,肝脏在每天晚上23:00~3:00这个时间段进行排毒解毒,同时带走体内一部分的水分和营养物质的流失,来进行运转和工作。每天吃一个鸡蛋,可以为机体补充充足的能量和蛋白质蛋白质,对于修复受损的肝脏细胞有很大的帮助。
      4.经常吃鸡蛋的人记忆力更强
      相关的调查发现,坚持吃鸡蛋的人群记忆力更好,这是因为蛋黄里面含有卵磷脂这种成分,它可以促进神经系统的发育,尤其是卵磷脂被人体吸收后,还会释放胆碱,所以,不管从事什么工作,想要记忆力越来越好的话,每天吃一个鸡蛋很有必要。
      豆浆和鸡蛋真的不可以一起吃吗?
      答案:错!
      鸡蛋是能够和豆浆一起吃,之所以有传言鸡蛋不能和豆浆一起吃,是因为豆浆当中含有着抗胰蛋白酶的成分,能够减少鸡蛋当中蛋白质的吸收率。但是每天早晨或者平时吃鸡蛋和豆浆的时候,两者的量并不一定很大。
      从科学的角度来说,生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,可抑制人体胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的吸收,而鸡蛋中含有丰富的蛋白质,因此,很多人认为豆浆和鸡蛋不能一起吃。
      目前没有科学依据证实豆浆和鸡蛋不能同食,所以豆浆和鸡蛋可以一起吃。建议健康人群在选择食物时,尽量选择多样化的平衡膳食。
      真正不能和鸡蛋一起吃的食物是
      1.鸡蛋+柿子
      鸡蛋如果跟柿子一定不能一起吃,否则会引起中毒的。轻微者表现为上吐下泻腹痛的现象,严重者还会引发食物中毒,甚至引起胃肠炎和胃结石。如果发现有人不小心一起吃了,那么要及时的用催吐的方法,把毒素排除体外。
      柿子和鸡蛋是不能同吃的,因为柿子中含有大量的鞣酸,而鸡蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质与鞣酸会发生反应形成沉淀,加重肠胃的负担,引起消化不良的情况,严重的还会引起呕吐腹胀的情况。
      2.鸡蛋+鳖肉
      吃完鸡蛋后别吃鳖肉,吃鸡蛋有很多的禁忌。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉会导致食物中毒。因为鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人最好别吃。加上它性咸平,孕妇与刚刚生完BB后消化系统不好的人最好别吃。
      3.芹菜+鸡蛋
      芹菜本身就是营养价值高的蔬菜,可抑制黑色素沉着,防止皮肤快速衰老以及调节体内的循环系统,使皮肤可以通透自主的呼吸。而鸡蛋又会给我们的生命运动提供大量的维生素和矿物质,它们能让机体保持活力,延缓衰老。
      4.菠萝和雪莲果
      鸡蛋与菠萝和雪莲果等水果也是相克的存在。鸡蛋与菠萝一起吃时,会让它含有的蛋白质与菠萝中的果酸相结合,产生人体不能消化的块状物质,容易引发消化不良,而鸡蛋与雪莲果一起吃时,也会让它含有的蛋白质遭到破坏。
      5.大蒜
      大蒜有特殊的气味,它有一定的刺激性,可以使局部血管扩张,而且大蒜性热,鸡蛋甘平性凉,在性味和功能方面,大蒜和鸡蛋都不相符,所以这两种食物不能一起吃。
      哪种鸡蛋不能吃?
      1.长斑蛋
      一般来说,鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃,因为这种长斑点的鸡蛋,很可能是因为感染了细菌,尤其是沙门氏菌,严重的话可能致命。在恒温下,鸡蛋保质期只有半个月左右,天气炎热的时候,鸡蛋更容易变质。
      2.毛鸡蛋
      毛鸡蛋又叫死胎蛋,是鸡蛋在孵化过程中受到温度、湿度或者是病菌的影响,导致鸡胚停止发育。这种鸡蛋中的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉,丧失了大部分营养成分,同时鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。
      3.散黄蛋
      因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用。
      来源:铠甲护士
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发表于 2022-5-24 20:07:26 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
那么问题来了,怎么吃才营养呢?
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