端午节家宴首选的1道菜～

心灯

      红烧排骨
      红烧排骨这道寻常的家常菜，以其炸裂的“颜值“和硬核的“气质”始终在餐桌上占有一席“c"位之地，在异彩纷呈的饮食江湖，在饮食男女的眼中，在有情人的眼中，红烧排骨妥妥独宠的犹如“情人眼里的西施一样”存在。
       1、将排骨洗净，冷水下锅，适量放入姜片和料酒焯水2分钟，然后捞出备用；
       2、起锅烧油，放冰糖，小火炒出糖色，然后哦倒入焯水的排骨，转中火翻炒均匀上色；
       3、排骨上色后，放入姜丝、八角、桂皮和香叶等香料；
       4、倒入没过排骨的热水，倒入生抽、老抽、料酒和香醋，中小火慢炖40分钟；
       5、最后放入少许盐，大火收汤，撒上点葱花即可！

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