秋天皮肤易干燥，记得多喝这汤

别无选择

      鲫鱼汤
      食材：鲫鱼，木瓜，红枣、枸杞、生姜，葱花，食盐
      步骤：
      1、把鲫鱼冲洗干净，腹部黑色的膜一定要搓洗掉，要不会有异味，鲫鱼冲洗干净后用厨房纸吸干鱼身表面的水分，保持干爽；
      2、将木瓜对半剖开，用汤匙挖出瓜籽，木瓜切成小块状；用熟木瓜汤会偏鲜甜一点，但不要挑太熟的，不然煮一会就烂了，如果不想太甜就选偏生一点的木瓜。
      3、锅内放入适量油，晃动一下锅子，然后让锅璧上都挂上一层油，先下姜片爆香，然后放入鲫鱼，用中火把鲫鱼两面都煎至焦黄，重点是鱼煎了就行，煎过的鱼煲出来的汤才不会那么腥；
      4、煎鱼的时候不用急着翻面，要煎到鱼皮变焦，然后再用铲子轻轻地铲一下；
      5、倒入开水，水量以盖过鱼身为准，这一步很关键，高温与高温碰撞作用下，这样煮出的鱼汤才会牛奶白，同时再放入木瓜和红枣；
      6、加上锅盖，大火烧开后，转中小火煮10分钟的状态，慢慢煮至汤色转白，加入枸杞、葱花和少量食盐调味即可；
      汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的木瓜鲫鱼汤就做好了。相比各种骨头汤、鸡汤或者鸭汤等等，它喝起来更鲜美营养，易吸收不上火。

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凤无痕