竹林下撑起“致富伞”！胡陈乡一朵姬松茸种出好“钱”景

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张韩村姬松茸

      走进宁海县胡陈乡张韩村，映入眼帘的，先是那大片的竹林。竹林下，一垄垄盖着茅草看不到真容。韩伟荣正俯身拨开茅草观察地上的作物。走近看，一个个仿若“小红伞”的姬松茸正透过茅草探出脑袋，他身旁的竹篮里，是已经采摘了半筐的姬松茸。“昨天刚摘过一批，今天就又长出来了，但不多。”韩伟荣是张韩村党支部书记，这满地的“小红伞”正是他想要带领村民致富的“宝贝”。

张韩村竹山

      张韩村背靠竹山，虽然竹林资源丰富，但因为毛竹市场不景气，经济效益不好，很多村民放弃了对竹林地的管理。俗话说，靠山吃山，如何将这片竹林效益最大化，村干部们动了很多脑筋。经过多方考察，2020年，张韩村班子引进了在毛竹山上种植姬松茸的技术。

张韩村姬松茸

      姬松茸，是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩，营养丰富。据了解，进入盛产期的姬松茸成熟速度非常快，往往一天就可以采收两到三次。但由于生长在露天的环境下，姬松茸对外界气温变化非常敏感，过高或过低的温度都会直接影响它的产量。

雨后的姬松茸

      “一般20摄氏度左右最适合生成。温度一降，产量马上就下来了。没降温前我采了150多公斤。再冷点基本上就没有了。”韩伟荣说，种植姬松茸，是宁波市应急管理局帮扶的一个项目。2020年9月他们首次试种，就是想发展林下经济。竹林下套种食用菌与竹笋季节冲突少、栽培工艺简单，是一种循环经济，可大幅提高竹林经营的经济效益和生态效益。

韩伟荣（右）

      但姬松茸的种植并不是一帆风顺，2020年第一年试种，第二年就失败了。“品质不行，伞杆只高不壮，达不到要求。”为此，韩伟荣专门请了专家来指导，今年还在竹林附近的地里种上了姬松茸。

姬松茸与茅草

      因为姬松茸喜阴，气温超过32摄氏度便停止生长。做好保温和遮阴就成了首要任务。“所以你看这里的姬松茸都是用茅草盖住的。一方面可以起到保暖作用，再一个可以遮阴。”通过三年的探索和努力，如今，张韩村班子已经摸索出一套姬松茸套种的经验，姬松茸的产出也趋于稳定。“今年从10月开始出菇，亩产达到1500公斤左右。按照平均算，大概亩产利润应该能达到两三万元。品相好的我们新鲜出售，另一些可以做深加工。”韩伟荣说，相对其他作物，姬松茸种植相对简单，而且产量高，适合村民种植。

王成彬（右）

      王成彬是宁波市应急管理局下派的农村指导员。他告诉记者，宁波市应急管理局和张韩村结对15年，因为村里的集体经济比较薄弱，虽然有2000余亩的竹山，但村民除了每年挖点笋吃吃外，几乎产生不了很大的经济效益。姬松茸的试种，也是希望通过这个项目带动村民增加收入，让更多的村民参与进来，共同致富。

张韩村的竹林基地

      如今，他们用林下套种的经营模式，不仅使村里的毛竹林重新焕发了生机，也为姬松茸提供了更加有利的生长环境。给村里发展经济提供了新思路。姬松茸除了可以鲜卖，还可以深加工，减少品相不佳的姬松茸废弃率，能够延长姬松茸的食用保质期，满足消费需求，近一步拓宽了姬松茸的销路。“新鲜的姬松茸放不了太久，所以目前正尝试做姬松茸牛肉酱，在保持本身的风味下，还可以延续它的保质期，而且食用方便。” 王成彬说。

张韩村姬松茸

      “今年5亩的姬松茸预计产量有7500公斤左右，品质佳的新鲜松茸卖到了50元一公斤。它容易种植，所以我们想让留守在村里的老人妇女一起种植，发展林下经济。年纪大的可以一起种植，年纪轻的可以去销售，去发展相关产业，最终形成一条完整的产业链。让村民富裕起来！”张韩村党支部书记韩伟荣笑着告诉记者。
      来源：零碳胡陈

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东方人士

看起来很美，实际运作起来很吃力，销售很难

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