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[网友播报] 大里美食--烤荞头

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发表于 2023-6-14 18:20:25 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
《大里美食--烤荞头》
       荞头具有消食除腻的作用,含有丰富的维生素和膳食纤维,食用有益身体健康。
       宁海古村大里,烤荞头古就有之,是传统的农家美食,
       大里处天台山脉东丘岭地带,山青水秀养越了上好的荞头。过了立夏,新鲜嫩白的荞头就出土了。随着新洋芋开挖,山笋出头,村里就家家户户搭炉子开火烤荞头了。选上品的好荞头,经过多道工序,和着洋芋烤,那洋芋香、鲜.糯的各种味道,城市人是吃不到的。最具特色的,便是小山笋烤荞头,要烤上一天一夜,烤出的荞头,红里透着晶亮,其香、糯,咸中带着丝丝甘甜的味道,更是让人食不息手,留味无穷,是下饭的绝佳之品。
      家里大娘大妈们把烤好的荞头,用玻璃罐头瓶分装好,分发给在城市里、在外乡的子女们,便成了子女们夏天餐桌上一道美食。自然落不下的,还有亲戚朋友们,都会作为美食礼品赠送。
      烤荞头,作为年轻的大里人,不仅仅是一道家乡的美食,更是母亲、奶奶、外婆对孩子们一份份心心在念的牵挂的味道。
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发表于 2023-6-14 18:45:25 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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 楼主| 发表于 2023-6-14 18:49:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
無羽 发表于 2023-6-14 18:45
这是属于整个宁海人的

大里先抢了
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发表于 2023-6-14 19:49:18 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2023-6-14 23:15:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
大里先申遗了
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发表于 2023-6-15 06:48:14 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

不管谁申遗成功都值得庆贺,但必须标明宁海大里荞头牌!
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发表于 2023-6-15 07:17:42 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
食品中的极品,可我是年年烤不了这么完美。
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发表于 2023-6-15 08:14:30 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
怎么烤请教一下
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发表于 2023-6-15 10:00:52 | 显示全部楼层 | 来自浙江
喜欢吃,爸年年种,老妈年年烤,糖醋荞头年年做,家里年年吃不完,送亲戚。主要是烤土豆必不可少
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