山泉水，真的靠谱吗？

花溅泪 · 发表于 2023-8-14 09:29:09

“山泉水甘甜沁心脾”“纯天然不含消毒剂”“山泉可以养生”……近年来，很多市民热衷于去野外山泉取水，用于泡茶、煮饭，但是山泉水真的安全卫生吗？
　　山泉水取水点人流不断
　　近期，由县食品检测中心工作人员对全县7个热门山泉水取水点采样并检测。在其中一个取水点，记者看到不时有市民提着大矿泉水瓶来打水，灌满几大瓶清凉的山泉水后心满意足离开。虽然取水口都藏匿在深山之中，但前来取水的市民不在少数。一市民告诉记者，早上来这里的人更多，只要没下雨，每天都有人到山上取水。
　　对于山泉的水质，前来打水的市民好评如潮：“山泉水水质清甜干净，用来沏茶口感很好”“山里的水干净得很，喝完这几桶后又会上山打”“现在都崇尚健康和原生态，我相信长期饮用山泉水对身体健康有益”……一些市民取水后还立即畅饮几口，并表示口感很好。
　　热门山泉水均不合国标
　　在此次检测中，7个热门山泉水取水点分别为深甽镇芭蕉岙、梅林街道山下刘、前童镇沈坑岙、跃龙街道连头山、前童镇梁皇山、黄坛大？山7个点。据工作人员介绍，对照GB5749-2022《生活饮用水卫生标准》、GB8537-2018《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》，检测项目主要有pH、亚硝酸盐、氰化物、铅、铁、铜、锰、锌、汞、砷、镉、菌落总数、总大肠菌群、铜绿假单胞菌等14个项目。
　　结果显示，7个水样均检出总大肠菌群，4个水样菌落总数超标，2个水样检出铜绿假单胞菌，其他项目均未超标。而对照饮用水的参考指标，7处水源的水质全部不符合标准。
　　据介绍，大肠菌群和菌落总数都属于微生物指标，检测结果超标表明该山泉水可能已受人、畜粪便污染，饮用该山泉水存在发生肠道传染病的危险性。铜绿假单胞菌易于在潮湿的环境存活，它对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。
　　一些市民所取的山泉水食用周期一般在四五天左右，考虑到这一点，工作人员还模拟市民存放山泉水的习惯进行实验。结果显示储存5天后，7个水样中的菌落总数均增加。部分水样的菌落总数呈指数级增长，最高达到规定值的240倍。
　　理性对待山泉水功效
　　不少市民青睐山泉水，是因为山泉水口感柔和清甜，县食品检测中心工作人员介绍，天然山泉水中存在着比自来水多很多的金属离子等物质，含锶和偏硅酸多的山泉水比较清冽甘甜，但清澈透明、口感甘甜不能作为可以饮用的唯一标准。山泉水大多源自岩缝，多为地表水或浅层地下水，经流淌后到取水点。流淌过程中水质易受外界因素的影响，如山洪雨水带入的杂质、取水口附近动物尸体腐烂所产生的细菌病毒、山林开采造成植被破坏引起的水质变差等情况会大大增加山泉水的安全风险。
　　为自身健康计，建议市民在食用山泉水前做到以下几点：烧开使用，不喝生水，常见的菌群都会被高温灭杀。定期消毒取水桶，尽量用食品级材质的取水桶，减少桶中的有害物质溶入水中。不盲目跟风取用山泉水，需科学理性对待山泉水的“功效”。
来源：今日宁海