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宁海在线»论坛 › 宁海生活 › 宁海美食 › 怎么让豆腐不易碎？
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[咨询交流] 怎么让豆腐不易碎？

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远方

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发表于 2023-11-13 14:52:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
      软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右。泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎。
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噢噢你好吗

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Lv.12 七品知县

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发表于 2023-11-13 17:30:57 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
冰冻豆腐板砖一样，牙齿咬断都咬不进去
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Goo德

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Lv.7 探花

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发表于 2023-11-13 19:42:37 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
用502后泡一泡
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