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[咨询交流] 怎么让豆腐不易碎？

1989 主题	3351 帖子	2万积分

Lv.18 一品总督

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发表于 2023-11-13 14:52:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江

软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右。泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎。

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噢噢你好吗

12 主题	1460 帖子	7321 积分

Lv.14 五品知州

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发表于 2023-11-13 17:30:57 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

冰冻豆腐板砖一样，牙齿咬断都咬不进去

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56 主题	629 帖子	3105 积分

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发表于 2023-11-13 19:42:37 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江

用502后泡一泡

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