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宁海在线»论坛 › 宁海生活 › 宁海美食 › 炒菜时，加冷水，还是加开水？
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[咨询交流] 炒菜时，加冷水，还是加开水？

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远方

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Lv.18 一品总督

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发表于 2024-4-9 16:05:22 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
      炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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青山绿水~

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2024-4-9 22:11:47 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
不加更好吃
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wlgxs

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Lv.19 宰相

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发表于 2024-4-14 23:05:29 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
尽量少炒，煮炖蒸为好
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