端午节临近，粽子走俏

夜色渐浓

      马上就到端午节了，近段时间宁海街头、商超悄然飘起了粽香。鲜香软糯的粽子今年又会有什么新花样？一起去看看。
       “粽”有千种风情
      清香甜蜜的豆沙粽、油润可口的鲜肉粽、层次丰富的八宝粽……记者在走访中看到，传统口味的粽子依旧是各大商超粽子区的主打种类。在各种传统口味占领“C”位的同时，新式口味也是层出不穷。“茉莉青提豆沙、巧克力榛子、血芋泥波波……”万物皆可入粽潮流越加凸显，在肉类粽子中，加入的荤菜也越加丰富，蟹粉牛肉粽、花胶五花肉粽、佛跳墙粽……天南地北的食材融合让粽子也有了更加多元的选择。
      端午节的脚步，往往踏着升腾的暑气翩然到来，记者留意到，一些商家还推出了冰激凌粽子，有香草夏威夷果、提拉米苏、加州开心果等口味，让粽子摇身一变成为了甜品界“新贵”。一些水果也趁机加入，近期国内榴莲价格正值大跳水，“榴莲冰粽”也受到不少市民的青睐。
      万变不离其“粽”
      片片粽叶，将思念细致包裹，粒粒糯米，承载了满满心意。菜市场内的粽叶已早早上市。“先准备好材料，早点给小孩安排上粽子，他们都说我包的粽子特别香。”市民赵阿姨买了两打粽叶，边查看边对记者说道。“还是习惯自己包粽子，比较有节日的仪式感。”另一位选购粽叶的陈女士说。
      “更喜欢老底子的味道，更有亲情的温度，一边吃一边感受满满的幸福。”市民张先生在买菜时选购了一串点心摊的粽子。记者留意到，菜市场里的粽子也在传统的基础上积极创新。“这是宁海的横包粽，是粽子里的重量级‘选手’，我们加入了很多时兴的食材。还有这个是最近比较火的九子粽，是用绳子连接9个粽子，因为有美好的寓意，买的顾客也比较多。”店家对记者介绍说。
      “粽”头戏年轻范儿
      近年来，不少跨界赶粽子潮流的品牌也越来越多，今年多个茶饮品牌也推出了粽子礼盒，创新的口味和新潮的包装，融合传统文化和时尚潮流，吸引了不少年轻消费者的眼球。更有面向年轻人的包粽子体验“材料包”出现在一些网店，满足年轻人体验包粽子仪式感的需求。除了商家开始挖掘年轻消费群体商机，年轻人也对吃端午粽有了新思路。
      粽子酸奶水果碗、空气炸锅脆皮粽、冰乳酪粽……不少年轻人晒出了吃粽子的新方式，让人叹为观止。“让空气炸锅来帮忙，外壳酥脆焦香，内里绵密香糯。”市民楚楚分享了自己探索的吃粽子新方法。此外，诸如有着粽子造型的食品也进一步创新，粽子贝果、粽子曲奇、粽子雪媚娘、粽子酥等创新的食物，也让端午节的氛围感拉满。
      来源：今日宁海