苦瓜炖老鸭

别无选择

      1.宰杀干净的老鸭剁去嘴尖和爪尖，放入清水中浸泡去血水，捞出清洗干净，苦瓜洗净切成圈，挖去里面白色的瓜瓤。
      2.把处理好的鸭子凉水入锅，锅中滴入几滴白酒，水开后撇净浮沫捞出冲洗干净。
      3.把鸭子重新入锅，加入一片白芷和适量葱姜块，滴几滴料酒，添入足量的水，大火烧开后转小火慢炖至鸭肉酥烂。
      4.把锅中的料渣捞干净，下入洗净的苦瓜，继续炖煮至苦瓜软烂成熟，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用。

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wangqunlan

放张图片啊，诱惑一下大家

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