无糖月饼并非真无糖

幸福是陷阱

无糖月饼并非真无糖

医生提醒：千万不要敞开了吃

      临近中秋，种类繁多、口味甜软的月饼又上市了。作为传统美食，月饼往往含糖和脂肪偏高，普通人吃多了容易变胖，糖尿病人吃了影响血糖。不过，近几年出现了不少低糖月饼、无糖月饼，受到了不少市民追捧。无糖月饼是不是真的就没有糖？
      在西子国际物美超市内，进门最显眼的销售区域已被各式各样的月饼占据，不少市民正在选购月饼。记者在货架上看到几款无糖月饼，在配料表上主要是以木糖醇为主。根据我国《预包装食品标签通则》规定，食品中每百克含糖量少于0.5克的可以标注无糖。以此为标准的话，市面上能称为无糖月饼的几乎没有，因为为了保持月饼的口感，很多商家选用了一些代糖来替代传统的蔗糖，所以就会出现很多无蔗糖、木糖醇等无糖月饼。
      无糖月饼真的就没有糖吗？县第二医院内分泌科主任医师戴慧雪介绍说，虽然无糖月饼没有添加蔗糖，但月饼皮、月饼馅儿本身的主要成分就是淀粉，在人体中会被转化成麦芽糖、葡萄糖等，而且月饼中油脂的用量不少，这些油脂多是棕榈油、起酥油、氢化植物油等，其中含有的饱和脂肪酸、反式脂肪酸都是心脑血管疾病的风险因素，患有胃肠道疾病、胆囊疾病、胰腺疾病、高血脂及糖尿病患者要谨慎食用，最好是不食用。因为高脂肪食品会加重胃肠道的负担，甚至会诱发胆囊炎、胰腺炎。
      戴慧雪建议，市民在选购月饼的时候，最好结合自身健康情况，根据月饼的成分表合理选择；食用月饼后，要减少当天正餐主食，保证饮食平衡，切勿把月饼当正餐。另外，月饼开封后要尽快食用，因为开封后的月饼在空气中会逐渐发生油脂氧化，食用后会增加肠胃负担。糖尿病患者食用月饼时，最好在两餐之间或半空腹状态时，避免在夜间进食，同时加强自我管理，餐后适度运动以促进消化与血糖调控，并及时测量血糖。
      来源：今日宁海