春启蛏田，宁海人爱的这口“鲜”已上线！

泪痕残

      春节期间，长街蛏子迎来采购高峰。在“中国蛏子之乡”长街镇，新春忙抲蛏、蛏子交易热，成为一幕幕特别的过年景象。
      在长街镇青珠塘，记者远远望去，蛏塘内已经一片繁忙：三五成群的蛏农们弯着腰，麻利地抲蛏，还有部分蛏农把新鲜采挖上来的蛏子转运陆续上岸，一筐筐新鲜采挖的蛏子，在此过重、分装。蛏塘边，停着几辆货车，前来采购蛏子的经销商络绎不绝，交易十分红火……
      “今年我家蛏子个头还不错！”蛏农容军明撑着装满蛏框的竹筏，脸上带着喜色。“这几天每天都有三四十个小工在蛏塘里忙活，天一亮，他们就下塘，一天下来可以挖五千斤。”
      “这段时间，每天都有很多收购商提前预定我们的蛏子，一旦上岸，便被抢购一空。春节期间更是供不应求。”据容军明透露，今年长街蛏产量比去年稍微好点，目前，按个头大小，市场价在33元到35元每斤。
      说话间，来自宁海的收购商夏四海刚把货车停好，就忙着在蛏塘收购蛏子。“我们每天早上很早就到这里来等，长街蛏子鲜度好，销量很大，来晚了就拿不到货了，每天都要采购一两万斤。”夏四海说，春节期间，长街蛏子作为宁海人餐桌上的最爱与馈赠亲友的佳品，市场需求量较大，价格也一路走高。
      春节期间，蛏塘边上的热闹景象充满了丰收的喜悦和浓浓的年味。采蛏工人李大哥每天清晨5点多就起床，赶往蛏塘开始一天的抲蛏工作，附近的很多村民每年这个时候都会来蛏塘打工，早上开工，下午2点才收工。“每年这个年这个时节都来塘里当小工，一天能赚300元，虽然辛苦但也开心，趁这段时间多赚点，可以过个好年。”李大哥说。

     除了蛏塘一片繁忙景象外，在长街镇的各个卖长街蛏的摊位点，味道鲜美的长街蛏也深受市民喜爱。“这是正宗的长街蛏，快来尝尝！”
      “我来两斤。”“五斤装来六篮。”......
      在章永参水产摊位，市民络绎不绝，驻足购买。“长街蛏子味道鲜美，有点微甜，肉质紧实，特别好吃，我是专门是宁海城区赶下来买的！”市民程亚萍说，蛏子可以水煮，也可以搭配其他配菜汤面，味道极其鲜美好吃。每年过年，她都会来买蛏子，除了自己吃，还会拎几篮送亲朋好友。“蛏子已经变成了长街的一张名片，很多客人都是冲着蛏子来长街的。”水产摊位章永参说，年三十这天，就卖出了约3000多斤蛏子。
      据了解，“长街蛏子”一般在5月开始养殖，1月中旬开始采收，一直持续到五一前后。春节期间，蛏子价格迎来峰值，品质好的蛏子价格达到38元一斤。
      目前，长街镇蛏子养殖面积达2.53万亩，年产量超过7000吨。蛏子产业逐渐成为长街镇农业双增的主导经济产业，近年来，该镇通过“长街味道”蛏子产业党建联建、“长街味道”微店、“阿蛏嫂”直播团队等，同时开发建立蛏子产品溯源二维码，新建本地蛏子保种工程，推进蛏子“育苗、养殖、加工、销售”全产业链发展，建成集研发、展示、生产、品牌、金融、科技等服务于一体的现代农业服务中心，推动蛏子产业做大做强。
      来源：看宁海客户端

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