医生眼中的“辛辣”食物是什么？原来你一直忌口错了

夜色渐浓

      出现上火、嗓子疼等不适，你可能会自觉少吃辛辣食物；生病就医，医生也会说少吃辛辣食物；服用有些药物也有“忌食辛辣”的提醒。
      那么，所谓“忌口辛辣食物”就是不吃辣椒吗？你可能一直忌口错了。综合多位专家观点，今天教你科学忌口。
      忌食辛辣，不只是辣椒
      苏州大学附属第二医院皮肤科副主任医师刘秀丽表示，忌口辛辣食物其实是指，所有强烈刺激性的食物都要少吃。她总结辛辣食物分为3类：
      蔬菜类：除辣椒以外，还有韭菜、洋葱、茴香、芹菜、香菜、葱姜蒜。
      调味品：胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末。
      饮品类：啤酒、小甜酒、气泡酒。
      中、西医其实都讲究忌口
      忌口也称“禁口”“食忌”。狭义的忌口是指患病时的饮食禁忌；广义的忌口还包括因年龄、体质、地区和季节不同，忌吃或少吃某些食物。
      中医的忌口理论由来已久，《黄帝内经》和《伤寒杂病论》中都有相关论述。多数人觉得忌口是中医的专利，事实上，西医上虽然没有忌口理论，但实际也有类似忌口的观念。例如，西医中的“食物不耐受”就是一种忌口形式，并为此研发了检测食物过敏的试剂，规避部分过敏食物。
      北京大学第三医院普外科副主任医师蒋斌表示，西医主要是根据食物的营养成分来判断是否需要忌口。比如，荨麻疹病人忌食海鲜，以免其中的异种蛋白导致病情复发；糖尿病人应少吃西瓜等容易导致血糖升高的水果。
      中医忌口主要分为病证忌口和服药忌口两种情况。病证忌口是根据疾病属性及食物性味忌口，例如寒病忌生冷、热病忌辛辣、阴病忌阴柔滋腻、阳病忌温热辛燥等。服药忌口则是根据中药性味忌口，若食物与药理配合不当，会降低疗效甚至出现毒性反应。
      国家级名老中医、北京中医药大学教授崔述生表示，有可能需要忌口的食物可大致分为以下6类：
      发物类：即富含营养或有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，包括鹅肉、猪头肉、鸡肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。
      辛辣类：辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、酒类等。
      生冷类：西瓜、梨等生冷水果，萝卜、苦瓜等寒凉蔬菜，冰淇淋、冷饮等。
      海腥类：虾、蟹、贝类、鱼类等水产品。
      油腻类：猪油、动物内脏、油炸及烧烤食品。
      其他：浓茶、食盐、酱油、豆酱、咸菜、含糖多的水果、糖果、糕点等。
      (原标题：医生眼中的“辛辣”食物是什么？原来你一直忌口错了)
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